Ha aperto la sua sontuosa porta su piazza del Parlamento a Roma il Corinthia Hotel, rinato con l’acquisto di The Reuben Brothers nella ex sede della Banca Centrale Italiana. Una nuova insegna dell’ospitalità luxury nel cuore del centro storico, che punta a conquistare con la sua raffinata eleganza contemporanea in cui rifugiarsi durante il soggiorno nella Città eterna.

La spa del Corinthia Hotel

Nella residenza per forestieri che amano i luoghi con un’anima. non manca la spa, un’area con piscina, saune e cabine per i rituali wellness, dove un tempo si trovava il caveau. Strega e incanta, poi, la stupefacente suite Teodoli in quello che in passato è stato il salone del consiglio della Banca, decorato oggi dagli stessi preziosi affreschi di allora e avvolgente col suo soffitto a cassettoni mozzafiato.

Per i buongustai, al Corinthia Hotel è già iconica la Piazzetta nel cortile interno, dove assaggiare la romanità, ma anche Burger e Club sandwich, o ancora caviale, nell’intimità di uno spazio al riparo dal turismo di massa. Invita a sedersi al tramonto invece Ocra, regno di distillati pregiati da assaporare in cocktail d’autore e annate rare. Era atteso, su tutti, il ristorante Viride (dal latino viridis, “verde”) che accoglie gli avventori con una proposta gourmet dello chef stellato Michelin Carlo Cracco, che reinterpreta la cucina italiana attraverso una lente di freschezza e contemporaneità da assaporare nel raffinato locale che omaggia con le sue tonalità, una Roma di parchi e giardini, che invita al relax.

Due sono le proposte: i piatti à la carte tra animelle, gnocchi, ravioli di granchio, agnello, baccalà alla romana e astice blu; il menu degustazione di 10 portate a 220 euro, dall’insalata russa alla romana allo spaghettino alla carbonara di tuorlo marinato, fino all’hosomaki di coda alla vaccinara. Pietanze ideate dallo chef che ha deliziato gli ospiti presenti all’evento di lancio, con assaggi della sua squisita cucina, attesa e accolta con favore nella Capitale. Come la sublime rivisitazione del risotto alla milanese – che si trova in carta – impreziosito da cipollotto fresco, midollo e cacao amaro.

Il risotto allo zafferano di Carlo Cracco

<<Romani, americani. Se fai da mangiare bene sono contenti tutti>>, aveva risposto a Mangiaebevi lo chef in occasione dell’incontro con la stampa di settore, motivando anche la scelta di accettare questo nuovo incarico, perché <<un cuoco non è mai arrivato, ha sempre bisogno di prove e sfide e bisogna continuare a studiare, anche quando si pensa di sapere un po’>>. Una nuova apertura prestigiosa, di un brand che ha l’headquarter a Malta e a Londra, che ha subito registrato molto interesse da parte dei turisti “a stelle e a strisce”, in visita nella Capitale nei prossimi due mesi.

La presentazione del progetto, alla presenza dello chef stellato Carlo Cracco e dell’assessore Alessandro Onorato

Una presenza a cui ha dato il benvenuto Alessandro Onorato, assessore ai Grandi eventi, Sport, Turismo e  Moda di Roma capitale, nel corso dell’evento di lancio: <<È un onore avere le mani di Cracco a Roma e siamo fieri di sapere che la struttura vanta 140 dipendenti>>. Ad affiancare al Corinthia Hotel lo stellato ci sarà l’executive Alessandro Buffolino, nuovamente a Roma dopo l’esperienza alla Terrazza dell’Eden insieme a chef Fabio Ciervo.

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Le scogliere nel Nord

Mangiare a Madera: gli indirizzi da non perdere

Al mattino, la scorpacciata vitaminica è al Mercado dos Lavradores (dei contadini) di Funchal, per una insolita degustazione di frutta tropicale, che potrete fare al banco di Vitor, generoso oste che invoglia all’acquisto di prelibatezze facendo assaggiare prodotti tipici e insoliti, conditi dalla sua simpatia (diciamo che è anche sensibile al fascino delle donne). Non perdete assolutamente il Monster fruit, una pannocchia endemica dal colore verde che nasce dalla pianta Monstera deliciosa: ha il gusto dell’ananas, del cocco e della banana, in un unico morso.

Cercate poi per uno shopping goloso la più antica pasticceria tradizionale di Madera, dove viene sfornato il Bolo de Mel, il dolce tipico del Natale: una torta con il miele di canna da zucchero e l’indirizzo è la Fabrica St. Antonio, aperta nel 1893 in via Travessa do forno.

Per immergersi nel glamour d’antan, sedetevi ai tavoli del café che, in passato, era noto come “L’angolo del mondo”: per lungo tempo è stato il posto privilegiato per veder passare i forestieri di ogni parte del globo appena scesi dalle navi per fermarsi sull’isola (si chiama Golden Gate e risale al 1841).

La Poncha di Madera (foto di Nuno Andrade)

L’aperitivo a Madera è sinonimo di Poncha, una bevanda servita in un bicchierino che è a base di Aguardente de cana (un rum locale di canna da zucchero), succo di limone e miele, ma non mancano varianti con maracuja e altra frutta. Un drink che è possibile bere a pochi euro ovunque a Funchal. Ma vale la pena degustarlo anche nel villaggio dei pescatori Câmara de Lobos, famoso per la pesca notturna del Pesce sciabola (lo spada locale) e per la baietta che amava dipingere Winston Churchill. Un passatempo coltivato durante i soggiorni nell’hotel più iconico di Madera inaugurato a fine Ottocento dallo scozzese William Reid (il Reid’s Palace, hotel oggi del Gruppo Belmond), dove si trovano le suite Churchill e dello scrittore irlandese George Bernard Shaw, altro illustre ospite della struttura (nel 1924) oggi diretta dall’italiano Ciriaco Campus, fiero di lavorare in un luogo che conserva molta della sua storia. Come alcuni arredi originari, dal pavimento del bar all’ascensore esterno, usato in passato per condurre nella hall i clienti arrivati via mare (il primo scalo aeroportuale entrò in funzione nel luglio 1964 e diciamo che nel suo curriculum vanta anche alcuni incidenti. Poi, la pista è stata adeguatamente allungata per garantire la sicurezza di passeggeri e personale di bordo).

A Porto da Cruz (lungo la costa del Nord) si fa esperienza di un “tasting” di qualità da Engenhos do Norte, una distilleria del 1927 (l’unica a funzionare ancora a vapore in Europa), dove si produce dell’ottimo rum di canna da zucchero. Riservando la Masterclass packet, una degustazione di 7 differenti prodotti per 15 euro, ci si intrattiene nell’ex refettorio tra assaggi e consigli su come tenere il bicchiere, odorare e degustare la bevanda. Nozioni fondamentali, specie davanti al Rum 970 Agricola Madeira, una “limited edition” creata con un passaggio nelle barrique di Vinho Madeira.

A Funchal la cena più romantica con una cucina contemporanea è al ristorante-atelier del Nini Design Center, regno della interior designer di fama internazionale Nini Andrade Silva: l’emblematico edificio Molhe – Fortaleza da Nossa Senhora da Conceição un tempo era la casa dell’esploratore Gonçalves Zarco che scoprì l’isola.

Per un pranzo o una cena tipica a Funchal, si va a Rua de Santa Maria. L’indirizzo per mangiare il pesce e la carne alla griglia è Taberna Ruel, ma anche Jà fui Jaquet va per la maggiore (il “must” è l’Espada).

L’Espetada, lo spiedino di carne (foto di Andre Carvalho)

Vicino Santana, tornando al Nord, il panoramico Quinta do Furão, in cima a una scogliera, è invece il ristorante immerso nei vigneti biologici di Vinho Madeira (che è possibile degustare in cantina) per provare l’Espetada, lo spiedino di carne di manzo nel bastoncino di alloro, cotto alla brace.

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Dormire a Stoccolma all’Hellstens Malmgård

Oggi trasformata in un hotel di charme, Hellstens Malmgård è una delle residenze padronali più antiche di Stoccolma. Risalente al 1770, la casa che in passato ha ospitato operai e la sede di una seteria, permette di respirare tutto il fascino della storia svedese, con qualche influenza contemporanea. Già il nome, Malmgård, tradisce l’origine e il fascino del luogo: la parola indica le case che, nel Settecento, venivano costruite per lo svago estivo dei cittadini nobili, con ampi giardini e orti di erbe medicinali. Oggi, nelle 49 camere della struttura, una diversa dall’altra, i colori accesi delle pareti convivono, ad esempio, con i mobili dal design tradizionale svedese in stile gustaviano.

Una stanza dell’hotel

Alcune delle stanze dispongono di letti a baldacchino e 12 di esse hanno anche delle splendide stufe in porcellana al loro interno (prezzi a partire da 134 euro e fino a 166 euro). A trasformare l’edificio in hotel è stato il fotografo ed etnologo Per Hellsten: dopo anni da globetrotter e centinaia di soggiorni in strutture anonime voleva un albergo, il suo, dove sentirsi finalmente a casa.

La finestra di una delle stanze

Dove si trova Hellstens Malmgård

Ideale per dormire a Stoccolma, è a soli 150 metri dalla stazione della metropolitana Zinkensdamm, a pochi passi dal centro storico Gamla Stan. Non lontano da qui c’è il monte Skinnarviksberget da dove si può godere una delle migliori viste sulla città. A pochi minuti a piedi, si raggiunge il parco Tantolunden, famoso per i suoi meravigliosi orti comunali. Qui, gli abitanti di Stoccolma si riuniscono per fare picnic, prendere il sole, tuffarsi nel mare nordico o passeggiare lungo le rive del Mar Baltico. Nella stessa zona si trova uno dei quartieri emergenti di Södermalm: Hornstull. Da non perdere il Tjoget, un locale che ospita un parrucchiere, oltre a un ristorante e wine bar che si è più volte classificato tra i migliori al mondo. La piazza Mariatorget, vicino a Hellstens Malmgård, è un punto di incontro sempre più frequentato dagli amanti dello shopping e del buon cibo. Chi desidera invece ascoltare live music può recarsi ogni giovedì al Hellstens Glashus, l’ultimo hotel di Per Hellsten per dormire a Stoccolma, dove vengono organizzati show dalle atmosfere newyorchesi.

Per chi invece è a caccia di aurore boreali in Svezia, qui può trovare materiale per il viaggio da organizzare.

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Il forno di Mama Pizzeria

• Come funziona la formula pizza all you can eat

All You Can Eat Pizza, di scena ogni lunedì, dalle ore 19 alle ore 23, presso La Pizzeria Mama Roma include: una porzione di croquette e veggie tempura; le pizze da condividere tra le diverse soluzioni proposte nel menu, come la Pizza Coppa e Patate, la Scapece con le Zucchine e il Provolone lo monaco o l’Anacapri, con bufala e coloratissimi pomodori datterini. Infine, a scelta, un bicchiere di vino, birra o una bevanda analcolica. Il prezzo a persona è di 25 euro.

Le pizze Mortadella e stracciatella; Anacapri; Scapece

• Le varianti dolci della pizza all you can eat di Mama Pizzeria

In attesa che il forno di Mama Pizzeria, in primavera, torni nel panoramico rooftop di Mama Shelter Roma, per sfornare le amatissime tonde anche sotto il cielo di Roma con vista sul Cupolone, l’Executive chef Andrea Sangiuliano conquista anche con delle versioni della pizza anche dolci. Come la “Pizzuppa inglese”, vaporizzata all’Alchermes (come nel dolce Zuppa inglese, ma che in questo caso evapora). O ancora, una Sacher Torte.

La Pizzuppa inglese di Mama e un’idea di Pizza Sacher

• Non la solita pizzeria

Da Mama Pizzeria in via Luigi Rizzo 20 a Roma si mangia in uno spazio colorato dove le sedute sono con lo schienale dalle tinte rosa, rosso e giallo, a forma di cuore (ideali in vista della giusta location per festeggiare San Valentino). I piattini che ricordano le raffinate ceramiche cinesi, che è possibile anche acquistare come gadget, impreziosiscono la mise en place semplice ma curata. Il design eclettico è un omaggio alla Roma antica, con i disegni su gesso eseguiti sul soffitto dall’artista francese Beniloys. Prima di andare via, non dimenticate di farvi fotografare nel corner che è già diventato un must: davanti al cuore al neon rosa del vicino Giardino d’Inverno di Mama Shelter Roma.

Il cuore di neon rosa di Mama Shelter Roma

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Un fotografo che cattura l’aurora boreale sopra di sé

IL FENOMENO DELL’AURORA BOREALE

Secondo un’antica leggenda Sámi (la popolazione locale), a provocarla sarebbe una volpe artica che, correndo sulle alture lapponi (i “tùnturi”), accenderebbe il cielo con le scintille create dal contatto della sua coda con la coltre di neve. Il moderno nome finlandese dell’aurora boreale deriva proprio da questo mito: revontulet (con accento sulla prima e), significa infatti “i fuochi della volpe”. La spiegazione scientifica invece attribuisce il fenomeno a “particelle cariche che il vento solare trasporta verso la Terra e che, a contatto con l’atmosfera, sprigionano energia sotto forma di luce”.

Assistere all’aurora boreale è considerata da molti un’esperienza da fare almeno una volta nella vita e sono in tanti a ritenere – una volta sperimentata la prima – di non poterne più fare a meno. Per andare a caccia di questo incredibile fenomeno, a Rovaniemi diversi operatori propongono safari alla ricerca dell’aurora boreale. Chiaramente trattandosi di un fenomeno naturale, non è prevedibile né programmabile un’apparizione, ma seguendo alcuni piccoli consigli di chi ha fatto di questi spettacoli di luce una vera passione, sarà più semplice ‘catturarne’ qualcuna.  Per esempio è importante – come detto – andare a Nord, cercare di passare più tempo possibile all’aria aperta – ovviamente ben coperti – e rivolgere lo sguardo alla volta celeste.

Anche la tecnologia scende in campo in aiuto dei cacciatori d’aurore del XXI secolo, e grazie a nuove app da scaricare sul proprio smartphone o iscrivendosi a specifici siti internet, si potrà ricevere in anticipo comunicazioni rispetto a quante possibilità ci sono di avvistare le luci danzanti in una determinata zona.

Aurora boreale a Rovaniemi (foto di Visit Rovaniemi)

ALCUNI SITI E APP PER L’AURORA BOREALE PIÙ BELLA

• Aurora Buddy che invia un alert in corrispondenza dell’approssimarsi del fenomeno.
• Sul sito dell’Istituto meteorologico finlandese è disponibile il servizio Auroras Now!, mediante il quale si viene informati via email non appena le condizioni del cielo sono propizie per vedere le aurore boreali.
• Aurora Service Europe! fornisce importanti stime e ragguagli.

Tuttavia anche in corrispondenza di un picco di attività, non sempre le aurore sono visibili all’occhio umano. Questo aspetto non secondario è stato risolto grazie al nuovo Aurora Alert Realtime, sviluppato a Rovaniemi e valido esclusivamente nella capitale della Lapponia e nei suoi dintorni. Il servizio, unico nel suo genere, è in grado di monitorare la copertura nuvolosa, inviando così in tempo reale un messaggio via sms ed email solo quando l’aurora è realmente visibile. Chi acquista il servizio (15 euro per 2 settimane) ogni sera riceve un messaggio di posta elettronica con le previsioni del tempo e delle aurore, permettendo così a chi soggiorna nella patria di Babbo Natale di pianificare al meglio la propria nottata in cerca dei fuochi della volpe.

Ma cosa c’è di più bello e romantico che godersi questo spettacolo della natura tranquillamente accoccolati in un’esclusiva camera d’albergo?

GLI HOTEL FINLANDESI PER L’AURORA BOREALE 

Imperdibile, ad Inari, una tappa almeno di un giorno e una notte al Lake Inari, dove il proprietario Esko vi porterà a caccia dell’aurora boreale con le sue fantastiche “mobile cabine” agganciate ad una motoslitta. La partenza è sempre di sera intorno alle ore venti, mentre il ritorno al campo base è la mattina successiva. L’esperienza vale già da sola il viaggio. Prima di iniziare l’avventura, è possibile inoltre usufruire della sauna dell’hotel, graziosa e a forma di casetta tipica finlandese, color bianca e rossa. Poco distante da Inari,  pernottando all’hotel Korpikartano, gestito da un cordialissimo signore di nome Petri, si possono fare diverse escursioni per avvistare le luci del Nord. Il sito migliore dove prenotare e scegliere le diverse strutture disponibili, è visitinari.fi. Per una tappa gourmet, un ristorante che vale davvero la pena provare per assaggiare le specialità locali, dal cuore alla lingua di renna, fino al pesce locale freschissimo e il gelato al pino, è sempre nel villaggio di Inari e si chiama Tradition Hotel Kultahovi Inari. Tra un’escursione e l’altra a caccia dell’aurora boreale più bella, immancabile l’esperienza in slitta, o meglio, alla guida di una slitta trainata da simpatici husky con tanta voglia di correre…Il tour operator locale migliore è Alpha Polaris Adventures.

• Il Kakslauttanen Arctic Resort di Saariselkä è stato senza dubbio un precursore: grazie ai suoi igloo di vetro ha acquisito notorietà a livello mondiale, permettendo a tutti di vivere un’originale avventura nella Lapponia finlandese e di godere dello spettacolo dell’aurora in tutta comodità (stando addirittura sdraiati a letto). Durante gli 8 mesi di stagione delle aurore, da fine agosto a fine aprile, questo esclusivo resort organizza varie attività per gli ospiti, tra cui escursioni con renne, husky, a cavallo o con quad o gatto delle nevi, a caccia di spettacoli luminosi.

• Nel paesino di Sinettä, situato a 20 km da Rovaniemi, in direzione di Kittilä, sorge l’Arctic Snow Hotel & Glass Igloos. Accanto all’albergo di ghiaccio – uno dei più grandi dei Paesi Nordici, dotato tra l’altro di una originalissima sauna costruita con neve e ghiaccio – sono stati costruiti diversi igloo di vetro di 20 e 33 metri quadrati che possono ospitare rispettivamente due o quattro persone. Ogni igloo è dotato di bagno, doccia, frigorifero, asciugacapelli e bollitore.

• Lo Snow Hotel , mentre la catena Santa’s Hotels ha costruito dieci innovativi igloo di vetro presso il Santa’s Hotel Aurora di Luosto e altri 29 sono in ultimazione presso il Santa’s Hotel Santa Claus a Rovaniemi. Progettati per un utilizzo in tutte le stagioni, permettono di ammirare da vicino i cambiamenti dello splendido ambiente circostante, vivendo in prima persona i fenomeni tipici delle diverse stagioni, dalle aurore boreali al sole di mezzanotte, dai colori infuocati dell’autunno alle luci blu delle notti invernali, senza rinunciare ai comfort di una camera di albergo. Tutti gli igloo in vetro sono dotati di bagno, doccia e wc mentre gli altri servizi – reception, sala colazione e ristorante – sono raggiungibili a piedi in pochi minuti. Oltre agli igloo di vetro, il Santa’s Hotel Aurora dispone di 30 camere di charme. Per vedere le immagini del Santa’s Hotel Aurora, cliccare qui.

• Le Seaside Glass Villas della catena SnowHotels offrono un’incredibile vista sulla baia di Bothnia, nella Lapponia occidentale. Si tratta di vere e proprie ville di vetro dove sarà possibile soggiornare. Con un ambiente unico e accogliente, questa è una scelta eccellente per coloro che vogliono godere al meglio della libertà che le terre artiche possono offrire, in una zona bellissima e tranquilla. Queste ville di 21m², costruite a pochi minuti di distanza dal centro della città di Kemi e a due passi dal Mar Baltico, dispongono di bagno interno e di una mini cucina ben attrezzata. In questo centro è possibile vivere il mare, la neve e il ghiaccio e, in inverno, ottenere l’accesso diretto al mare congelato e cimentarsi in varie attività invernali, come ad esempio l’Ice driving.

COME ANDARE A VEDERE L’AURORA BOREALE PIÙ BELLA

Per tutti gli amanti della Finlandia, Finnair permette di raggiungere Helsinki, per procedere poi con un altro volo fino a Ivalo, da Roma Fiumicino. Per maggiori dettagli sulle condizioni, le destinazioni e sui periodi di viaggio, visitare il sito www.finnair.it.

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Perché il Britannia è l’indirizzo giusto dove dormire a Trondheim

• Gli ospiti del jet set internazionale e non solo

Lo ha amato come alloggio, ad esempio, l’eminente esploratore Fritjof Nansen, ma anche il drammaturgo Henrik Ibsen e dal 1889 in poi, l’imperatore Guglielmo II veniva in vacanza qui ogni estate. Ancora: nel XX secolo, il Britannia Hotel è stato visitato dai re norvegesi Haakon VII e Olav V durante le rispettive cerimonie di incoronazione e consacrazione nella cattedrale di Nidarosdomen di Trondheim. Infine, nel 1969 vi soggiornarono la Regina Elisabetta II e il Duca di Edimburgo, i quali, secondo le registrazioni, consumarono un pasto nella elegante sala Palmehaven con un menu che comprendeva zuppa di coda di bue, trota, agnello e la cheesecake fatta in casa.

La sala del ristorante 1 stella Michelin Speilsalen (foto Dreyer and Hensley)

• Il ristorante 1 stella Michelin Speilsalen dell’Hotel Britannia

Nella ex “Sala degli specchi” che ricordano una sala da ballo di un palazzo, lo chef campione del mondo e medaglia d’argento Bocuse d’Or 2017 Christopher Davidsen ha creato il suo primo ristorante d’autore: Speilsalen al Britannia Hotel. Oggi il ristorante rispecchia il lustro del passato ed è già uno degli indirizzi per gourmet più prestigiosi della Norvegia. Nella sua costante ricerca dell’eccellenza gastronomica ai massimi livelli, l’Executive Head chef Davidsen sta creando un viaggio culinario diverso da qualsiasi altro, con un’attenzione particolare al perfezionamento degli elementi di sorpresa. Allo Speilsalen, i migliori prodotti norvegesi selezionati a mano vengono preparati con la massima cura e il totale rispetto; nessun dettaglio viene trascurato, per valorizzare il gusto. A suggerire cosa bere insieme alle creazioni di Davidsen, è presente il sommelier, quattro volte campione norvegese, Henrik Dahl Jahnsen.

Il dessert del ristorante 1 stella Michelin Speilsalen

Il caviale del ristorante 1 stella Michelin Speilsalen (foto di Lars Petter Pettersen)

• La Palmehaven per la migliore colazione in hotel della Norvegia

Nel cuore del Britannia si trova la Palmehaven (“Corte delle Palme”): con la sua cupola di vetro, è stata inaugurata nel 1918, restando poi per lungo tempo un iconico luogo di incontro a Trondheim per mondani, artisti, musicisti e intellettuali. Oggi la Palmehaven ospita la migliore colazione della Norvegia, il pranzo, il brunch, il tè pomeridiano e la cena, in un ambiente con tavoli dalla raffinata mise en place, l’ombra delle palme e il pianoforte che risuona elegantemente in sottofondo. Da non perdere sono i pasticcini fatti a mano, ma anche i deliziosi finger sandwich, le focaccine con marmellata e crema locale e i flutes di Champagne. La colazione comprende un lussuoso buffet ma anche un menu à la carte, dal quale gli ospiti possono ordinare piatti caldi, come le Uova alla Benedict e le smoothie bowl. Tutti i pasti rispecchieranno la stagionalità dei prodotti, in piena regola con il servizio a 5 stelle che ci si aspetta.

La Palmehaven del Britannia Hotel (foto di Wil Lee Wright)

Formaggi al buffet nella Palmehaven (foto di Lars Petter Pettersen)

• Le suite (compresa quella sulla Torre) e le camere del Britannia Hotel

Oggi il Britannia offre 233 camere e suite dal design accattivante, con bagni piastrellati in marmo, letti Hästens, rubinetteria classica e tutti i comfort che ci si aspetta da un hotel di lusso a cinque stelle.
Le stanze sono tutte dotate di modanature su misura, con bordature create a partire da disegni trovati nelle foto del vecchio hotel. I bagni sono invece rivestiti in marmo, proveniente da Carrara, in Italia. Ellingard si è aggiudicata invece il lavoro di posatura e fornitura. Le suite più grandi vantano invece la carta da parati di Fromental, le vasche da bagno in ottone di Catchpole and Rye, l’illuminazione di Heath- field & Co e Best & Lloyd. I televisori sono stati nascosti dietro specchi oscurati a tutta altezza e in ogni camera si trova un ampio minibar con set per la preparazione del caffè. La Tower Suite, tuttavia, è il meglio che il Britannia possa offrire: un attico di 220 metri quadrati costruito nella cupola dell’hotel.

Signature suite (foto di Dreyer Hensley)

La sala da bagno della Signature suite (foto di Dreyer Hensley)

Per sapere di più del Britannia Hotel, parte del prestigioso brand Leading Hotels of the World, clicca qui.

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Io durante la via ferrata di Alila

Posso dire infatti che proprio io che al massimo nella vita mi sono concessa un’uscita in parapendio (non vi dico cosa ho provato, quando in quota si è piegato il fiocco a metà), ce l’ho fatta. Quindi, sono sicura, che poste le premesse di cui sopra, persone agili che vogliono mettersi alla prova e che hanno la capacità di concentrarsi, possono assolutamente affrontare la prova! Il segreto è anche quello di non stare a guardare cosa ci aspetta. Questo, per evitare di perdere l’occasione di vivere un’esperienza straordinaria, “solo” per un paio di passaggi un po’ difficoltosi, diciamo. Che non spoilererò di certo, ma che potrete intuire dalle foto.

La risalita della via ferrata

Comunque, l’escursione avviene nel massimo della sicurezza, al seguito di guide esperte del luogo e di outdoor adrenalinico. Io ad esempio ho avuto Mohammed, una specie di angelo custode che non mi ha lasciato da sola nemmeno un secondo. Cercate di lui, una volta arrivati nell’hotel da cui parte la via ferrata di Alila. Ovvero, l’Alila Jabal Akhdar, un hotel di charme d’alta quota, dove la piscina sembra come sospesa sulle gole omanite, le stanze sono le postazioni ideali per ammirare tramonti e albe mozzafiato, e le terrazze pensate come location d’atmosfera per sessioni di meditazione e yoga; o, ancora, per massaggi rilassanti di coppia e per l’osservazione delle stelle.

Il canyon dal resort Alila Jabal Akhdar

È qui, nel cuore della “Montagna verde” che, in stagione, ospita le famose fioriture delle rose omanite, che si viene dotati dell’equipaggiamento per l’attività. Poi, una volta indossata l’imbracatura e i guantini, si inizia prima la discesa nelle gole calandosi con delle corde, per poi affrontare il ritorno salendo – gancio dopo gancio aggrappato alle funi – i gradini di ferro fissati nelle pareti rocciose. Di più non vi dirò, perché alla fine questo tipo di avventure sono vissute in modo del tutto personale. Se ve la sentite, buttatevi, restando prudenti, ma godendovi qualcosa di davvero speciale in un contesto unico come l’Oman.

La piscina del resort

Il deck per l’aperitivo del resort

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La suite con la vista unica e privilegiata sul Colosseo fa parte di Palazzo Manfredi, l’hotel di via Labicana che ospita anche il ristorante 1 stella Michelin Aroma, regno di chef Giuseppe Di Iorio (rinomato per la sua Carbonara con lo shaker ma non solo) e il pluripremiato cocktail bar The Court, un delizioso balconcino con il colpo d’occhio sul maestoso sito dell’Antica Roma. Un locale di fascino, che occorre attraversare per salire al terzo piano e raggiungere una delle suite più ambite: la “Grand view”.

È lei la protagonista della puntata del Vlog de I viaggi di Bibi, che potete trovare sul suo canale  YouTube cliccando questo link. Il video vi permette di entrare – pur restando comodamente seduti sul divano in casa – nell’elegante alloggio di design dell’hotel. Special guest del servizio e partner in crime, è l’amica e pr Eleonora Siddi. Buona visione!

La suite Grand view di Palazzo Manfredi a Roma

Come avrete visto, la suite di Palazzo Manfredi è la soluzione ideale per una fuga di coppia all’insegna del romanticismo, ma anche il posto giusto per godersi tramonto e colazione speciali in buona compagnia al femminile. Del resto, se San Valentino è alle porte, e occorre organizzarsi, è pur vero che subito dopo arrivano la Festa della donna e in alta primavera la Festa della mamma. Insomma, le occasioni per regalarsi anche da romani una coccola così unica, non mancano di certo.

La colazione nella suite Grand view di Palazzo Manfredi a Roma

Questa suite da sogno è anche il miglior punto di partenza per esplorare Roma e scoprire i suoi monumenti più importanti, dal Colosseo, che rimane a un passo dalla struttura di pregio, al Circo Massimo fino alle Terme di Caracalla.

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Vanio Crepaldi di “Circeo Be Wild”

Nella foresta del Parco nazionale del Circeo

Lucullo osteria

 

Lungo il canale a Sabaudia

Kayak al Parco nazionale del Circeo

 

I viaggi di Bibi sull’agrippina da Mami Sabaudia Hotel

Escursioni outdoor vicino Roma con le guide di  “Circeo Be Wild”: tel. 0773439699 e email: circeobewild@gmail.com. San Felice Circeo in viale Tommaso Tittoni 110.

Il giro in e-bike è un ottimo modo per visitare il Parco Nazionale non avendo troppo tempo a disposizione. Il centro escursioni dove presentarsi si trova a San Felice Circeo in viale Tommaso Tittoni 110 “Circeo Be Wild”. Lì si trova tutto il parco bici con le attrezzature, oltre a una ciclofficina. Essendo sotto il promontorio e a pochi km dalla foresta del Parco e dal lago è il punto di partenza ideale per i tour. L’uscita in kayak/canoa: avviene al lago di Paola (uno dei 4 laghi del Parco Nazionale), in autunno e inverno principalmente la mattina alle 10, in primavera inoltrata ed estate al tramonto. Disponibili sia la canoa canadese da 2 e 3 posti che i kayak singoli e doppi.

Lucullo Osteria: Fonti di Lucullo, Via della Bagnara, 04016 Sabaudia LT. Telefono: 328 366 6798.

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Sulla spiaggia di Sabaudia

Ma dove pernottare? Per chi come me ama i luoghi con una personalità all’insegna degli ambienti raffinati ma anche dell’ospitalità tipica della gestione familiare, l’indirizzo da segnare è Mami Sabaudia Hotel, dove sono andata il weekend scorso con la mia amica blogger Isobel Lee, alias Testaccina. Vi racconto tutto in questo post blog. 

I viaggi di Bibi sull’agrippina da Mami Sabaudia Hotel

La struttura gestita dalla famiglia Ciacciarelli (con Giorgio e Cristina e la figlia Susanna) è inconfondibile: strizzando l’occhio alle sontuose dimore di Miami immerse in svettanti e verdeggianti piante tropicali lungo le strade che conducono alle mangrovie, il villino è stato completamente ristrutturato. L’ambiente è dominato da un romantico giardino che la sera si accende di atmosfera con dei fili di luminarie, l’interno invece è impreziosito da tinte importanti color azzurro che spezzano la monocromia del bianco – tipico marino – nei complementi d’arredo, tra pezzi di rattan, di modernariato e di legno.

Il giardino di Mami Sabaudia Hotel

All’ingresso si viene accolti da una elegante hall dal gusto semplice ma ricercato, dove viene ospitato anche il bancone bar, delizioso con i suoi tavolini per un aperitivo a base di bollicine e cocktail da assaggiare con le prelibatezze salate sfornate dalla cucina.

Mami Sabaudia Hotel – il bancone bar

Le camere sono disposte su tre livelli e si può optare per diverse tipologie, dalla Francese (una piccola stanza con letto matrimoniale alla francese, 1.40 mt di larghezza), alla Matrimoniale (camera doppia con letto matrimoniale o con due letti singoli, dove è possibile l’aggiunta del 3° letto), dalla Suite (una matrimoniale con letto francese e salottino con divano letto della stessa tipologia), alla Family Room (camera matrimoniale con letto francese, salottino con divano letto francese e due bagni. I prezzi partono da 110 euro in alta stagione per la doppia più piccola.

Mami Sabaudia Hotel – una camera Francese

La colazione si consuma a suon di dolci, cereali e frutta di stagione nel giardino esterno, all’ombra di alberi che fanno da riparo anche a chi ama rilassarsi sulle sdraio o sulla insolita agrippina in rattan che veste lo spazio con un tocco country chic.

Mami Sabaudia Hotel – la colazione

Mami Sabaudia Hotel – l’agrippina

Oltre alla formula pernottamento e colazione, per il proprio weekend al mare è possibile anche scegliere di cenare da Mami Sabaudia Hotel, rigorosamente in giardino durante la bella stagione. La cucina del ristorante interno è all’insegna della semplicità e della genuinità, valorizzando i prodotti di stagione, il pescato locale e i sapori decisi, dal gusto riconoscibile. Il menu ideato da Cristina, appassionata di fornelli e una vita da architetto, propone diverse portate, pensate per soddisfare tutti i gusti. Da applauso sono i Paccheri con pomodorini, olive e pescato del giorno, come anche le Seppie con i piselli, che hanno una base di crema di bucce di piselli, perché in cucina oggi vige l’imperativo del recupero degli scarti, in un’ottica legata alla sostenibilità. I carciofi fritti invece raccontano un’altra storia: la valorizzazione della stagionalità nel menu. Chi opta per tre portate ha un costo aggiuntivo di 30 euro, per due, di 25. Una interessante cantina di vini del territorio e più in generale del Lazio, permettono di degustare ottime etichette accostate ai piaceri della tavola!

Mami Sabaudia Hotel – Testaccina e I viaggi di Bibi a cena

Mami Sabaudia Hotel – Pacchero con pomodori, olive e pescato del giorno

Mami Sabaudia Hotel – Seppie con piselli

Nato dalla ristrutturazione di uno storico hotel con il desiderio di poter offrire una seconda casa lontano dalla propria, Mami Sabaudia Hotel è pensata per un weekend al mare per esserela tua casa vicino alla spiaggia, al lago e al Parco Nazionale del Circeo. L’insegna si trova infatti al centro della località balneare, alle spalle dello specchio d’acqua e a dieci minuti a piedi dalla spiaggia. Per chi ama l’outdoor e la vacanza attiva, il territorio è un piccolo paradiso tutto da vivere. Per farlo in piena sicurezza, a San Felice Circeo c’è il tour operator Circeo Be Wild, che vi accompagna nella natura del Parco nazionale del Circeo in kayak, in e-bike e marciando con zaino e borraccia in spalla. Sono gli sport che mettono d’accordo tutti, per riscoprire il piacere di stare assieme in una nuova normalità. Ma questo sarà oggetto di un altro post. Intanto…Buona vita in zona gialla a tutti!

Sulla spiaggia di Sabaudia

Mami Sabaudia Hotel: corso Vittorio Emanuele III 120 – 04016 – Sabaudia LT – IT

+39 0773.51.59.87

info@mamisabaudiahotel.it

www.mamisabaudiahotel.it

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Ciao a tutti! È ricominciata la settimana con giornate più frenetiche che mai. Benedico, e non mi hanno pagato per scriverlo, quel genio di Simon Botto per aver realizzato, con DayBreakHotels, qualcosa di stupefacente e utilissimo.

Sto parlando della “daycation”, la mini vacanza dietro casa per rilassarsi e rigenerarsi in strutture quattro o cinque stelle in formula dayuse e a prezzi scontatissimi.

Così, sabato scorso, ho preso il costume da bagno e mi sono diretta al The Building Hotel di Roma per la mia piccola pausa dal lavoro, iniziata con un welcome drink al mirtillo prima di rintanarmi in spa…

Al The Building Hotel con DayBreakHotels

Eccomi in spa davanti a un wall di sale rosa dell’Himalaya, ideale come rimedio detox.

The Building Hotel, wall di sale rosa dell’Himalaya

Per finire, mi sono concessa la sauna, la doccia emozionale e l’idromassaggio nella piscina della spa…

The Building hotel, nella piscina della spa

The Building hotel, nella piscina della spa

Grazie a Daybreakhotels, quindi, è possibile coccolarsi restando in città, senza dover fare valigie e chilometri di viaggio. Come farei altrimenti a sopravvivere, dopo un’estate trascorsa senza un giorno di ferie tra impegni professionali e ritmi frenetici?

Già che ci sono, volevo dirvi che da poco è arrivata una novità per rendere più leggera la vita di chi viaggia. Il servizio attivato di deposito bagagli è davvero semplice da usare. Basta individuare sul portale www.daybreakhotels.com o sull’app, l’albergo giusto e prenotare il servizio, che prevede pagamento in hotel, tariffe a partire da 5 euro e ritiro in giornata…

Ma cos’è DayBreakHotels? 

La startup tutta italiana, lanciando la “Daycation”, permette di prenotare delle mini vacanze di qualche ora a pochi minuti da casa, in strutture extralusso e a prezzi stracciati. Come fare? Basta cliccare su www.DayBreakHotels.com (o aprire la app), individuare un quattro o cinque stelle vicino e riservare per una mezza giornata in fascia diurna una camera abbinata a spa, piscina e palestra. Il risparmio è garantito: si paga fino al 70% in meno rispetto a chi pernotta.

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Tanta è la magnificenza degli arredi nel fastoso salone principale, con stucchi e vetrate liberty, cornicioni dorati e giganteschi lampadari in cristallo, fino alle camere e suite. Al Salone Mascagni, poi, l’esperienza della prima colazione viene interpretata come un fascinoso rito dal sapore d’antan. L’ambiente è dominato dal pianoforte del musicista Pietro Mascagni, che visse circa 20 anni al Grand Hotel Plaza a Roma, dal 1927 fino alla sua morte nel 1945.

Il Salone delle Feste al Grand Hotel Plaza

Il tocco glamour e girly è invece conferito all’hotel dal ristorante Sorelle Fontana, intimo e accogliente: qui, i bozzetti originali delle famose designer insieme ad abiti da sera esposti, fanno sì che il pasto venga consumato in una vera e propria galleria che omaggia l’haute couture.

Ristorante Sorelle Fontana al Grand Hotel Plaza

IL ROOFTOP

Sulla terrazza che affaccia su uno scenario unico, da Villa Medici al colle del Quirinale, fino al Vittoriano, il nuovo ristorante Terrazza Trinità dei Monti, è il luogo ideale per vivere un’esperienza culinaria romantica e indimenticabile. Protagonista della tavola è la cucina romana tradizionale, che il nuovo Chef Umberto Vezzoli, forte della sua lunga esperienza maturata nei ristoranti del marchio St. Regis, Intercontinental De La Ville e in vari angoli del mondo, rivisita senza stravolgerne i sapori, anche con abbinamenti di piatti unici creati per ogni giorno della settimana.

La Terrazza Trinità dei Monti

I PIATTI

Gli antipasti sono un viaggio tra i colori delle verdure di stagione con cotture vivaci, come la terrina di verdure, oppure il vitello tonnato della tradizione con la sua salsa gustosa, impreziosito da uova di quaglia cotte a vapore.

Tra i primi piatti non mancano quelli della tradizione romana, come cacio e pepe, amatriciana e gricia, così come uno tra i patti speciali dello chef Vezzoli “Milano Tokyo 1988”, risotto alla milanese e tartare di tonno, dedicato alle città dove ha vissuto le sue esperienze culinarie più significative.

Proseguendo nella scoperta del menu, ci sono il pescato del Mediterraneo in guazzetto con una trilogia di pomodorini e la tagliata di fassona piemontese DOC e per terminare una fresca selezione di dolci, come il semifreddo al limone accompagnato con un extravergine di oliva aromatizzato alla vaniglia.

Particolarità del menu sono i suggerimenti dello chef con gli abbinamenti dei piatti unici creati per ogni giorno della settimana: dalle mezze maniche al cacio e pepe con saltimbocca e lattughe brasate il lunedì, allo spaghetto alle vongole con filetto di pesce spada al salmoriglio il venerdì.

La Terrazza Trinità dei Monti è aperta a tutti dalle ore 18.30 alle 24. Per informazioni e/o prenotazioni: GRAND HOTEL PLAZA www.grandhotelplaza.com tel. 06.67495 Email: plaza@grandhotelplaza.com

Indirizzo: via del Corso 126, 00186 Roma

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