L’affaccio dal tavolo per due

La vista che regala questo delizioso e intimo tavolo per due è privilegiata: mentre si consuma il pasto, infatti, è possibile ammirare l’animata via di Kufstein tutta affrescata sulle facciate dei palazzi tipici dello stile Jugendstil, la “Römerhofgasse”. Il ristorante che vanta questo spazio si chiama “Auracher Löchl” e l’ingresso si trova appena sotto il locale transetto. La cucina è tipica del posto e assaggiarla è anche l’occasione per perdersi tra le stradine della cittadina per fare shopping nella sua bellissima boutique che vende gli abiti tradizionali con un nome difficilissimo da ripetere: i Dirndl (ma i prezzi non sono esattamente alla portata di tutte le tasche).

Il tavolo del ristorante transetto

Palazzo Jugendstil a Kufstein in Tirolo

Il posto giusto e insolito in cui dormire a Kufsetin è al Boutique Hotel Träumerei by Auracher Löchl. Ma per vivere un’esperienza originale, chiedete la camera-salotto numero 69: è la “Brückenzimmer” e si trova (come dice il nome) dentro al ponte della località tirolese.

La Fortezza di Kufstein

A mezzogiorno, invece, non dimenticate che il silenzio viene interrotto dalla musica del grande organo della fortezza di Kufstein, che viene suonato ogni giorno puntualissimo da un giovane del posto per commemorare i caduti della Prima Guerra mondiale e per ricordare il valore della pace nel mondo.

Ma come si arriva a Kufstein? Parte della incantevole regione del Tirolo austriaco Kufsteinerland, nella valle dell’Inn, la cittadina si raggiunge dall’Italia in treno o in automobile varcando il confine con il Brennero e proseguendo in direzione Monaco.

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Malghe nella Valle dello Stubai © TVB Stubai Tirol/ Andre Schönherr

Valle dello Stubai, la spesa è ghiotta: gli indirizzi da non perdere

Per assaggiare formaggi squisiti e derivati del latte come lo yogurt ai mirtilli e i gelati, bisogna mettersi in cammino verso la malga Schlickeralm che si trova nel comprensorio Schlick 2000. Nella malga Fronebenalm, sempre nello Schlick 2000, ogni lunedì dalle 10.30 alle 11.30 fino al 29 agosto si può vivere la routine sull’alpe provando le esperienze della mungitura, del pascolo e degustando i prodotti tipici. I visitatori impareranno molte curiosità sulla lavorazione dei formaggi freschi di capra con olio all’aglio, sul tipico formaggio grigio tirolese, saporito e quasi del tutto privo di grassi, servito con cipolla fresca, aceto, olio e accompagnato dal pane casereccio. Tutti i prodotti si possono degustare e acquistare durante la visita. Oppure si possono comprare i cestini da picnic ricchi di prelibatezze fatte in casa al costo di 18 euro a persona, e fermarsi a mangiare sui pascoli, tra i boschi di abeti rossi e i prati in fiore di montagna.

Canederlo in brodo (© TVB Stubai Tirol/ Andre Schönherr)

Dal macellaio Bergmetzgerei Krösbacher a Fulpmes ogni giovedì alle 16 si gustano gratuitamente le specialità affumicate della Valle dello Stubai come la pancetta, la schlicker un tipo di salsiccia a lunga conservazione, varie specialità di selvaggina e molto altro.

All’apiario Bachertal, l’apicoltore Markus spiega l’apicoltura tipica dello Stubaie racconta la vita delle api e della produzione di miele, ogni giovedì alle ore 16.

Per un finale forte non manca che fare una visita guidata della distilleria di Anton Rogl e provare i famosi schnaps ogni lunedì dalle ore 16 alle 17. Per chi si interessa di vini presso Vinoribis si possono degustare 2-3 vini austriaci per scoprire di più sulle piccole ma pregiate regioni vinicole dell’Austria.

Per la vendita diretta dei prodotti di alta qualità della valle come verdure e patate fresche dello Stubai, uova di galline, succhi, yogurt, prodotti a base di miele, formaggio, pancetta, spezie, cereali, pasta fatta in casa, conserve, il pane fresco contadino e molto altro, ci si può recare da s’Gadile a Fulpmes oppure al Mercato contadino di Neustift, aperto ogni venerdì presso il padiglione musicale.

Disitllati al mercato contadino nella Valle dello Stubai (foto di TVB- Stubai Tirol)

Pacchetti per vacanze gustose

L’offerta “Grandi piaceri nello Stubai” offre da 3 a 7 pernottamenti con prima colazione o mezza pensione in albergo o in appartamento senza trattamento, e fino a 6 voucher gastronomici del valore di 6 euro da spendere durante le escursioni di piacere, a partire da 99 euro a persona. L’offerta comprende anche un tour guidato in e-bike e altre escursioni a scelta tra quelle del programma settimanale. Pacchetto valido fino al 30 settembre 2022.

Per saperne di più sulla Valle vi ricordo anche il post sulla mia vacanza in fattoria!

L'articolo Valle dello Stubai: la spesa è ghiotta in malga, nell’apiario e in distilleria proviene da I Viaggi Di BiBi.

1. Laghi balneabili (e potabili) e piscine: bagni, tuffi, giochi e relax.

I bambini amano l’acqua: tuffarsi, giocare, nuotare sono le attività più amate dalle famiglie. In Kufsteinerland ci sono sette balneabili, che nei mesi caldi si trasformano in veri e propri lidi per vacanzieri: l’acqua è talmente pulita da essere potabile, una sicurezza in più per i genitori dei bambini più piccoli. Qui si gioca senza limiti, anche perché i laghi di Thiersee e Hechtsee offrono tante proposte di divertimento per trascorrere un’intera giornata al lido, con trampolini per i tuffi, scivoli, Aqua Jump; si possono noleggiare anche barche a remi, canoe e pedalò per esplorare da vicino la vita del lago, ricco di pesci e abitato da centinaia di uccelli acquatici, spettacolari ninfee e lunghe cinture di canne.
Per divertirsi e stare insieme in tutto relax, i laghi di Thiersee e di Hechtsee sono circondati da una natura alpina rigogliosa e ampi prati dove rilassarsi al sole, con aree pic-nic, campi da beach volley, tavoli da ping-pong, parchi giochi, ristoranti e tanto spazio per correre e giocare. I loro litorali ricchi di angoli suggestivi sono perfetti per fare belle passeggiate. Anche il lago Stimmersee, ai piedi del monte Pendling, è adatto alle famiglie, grazie alle sue acque pulitissime e ai servizi (ristorazione, parco giochi, campo da beach volley e prati per prendere il sole). I tuffi e il divertimento acquatico continuano alle attrezzate piscine come il Plitsch Platsch a Bad Häring e il centro Hallo Dudi Ebbs, quest’ultimo è il centro acquatico più grande, con piscine all’aperto, scivoli, campi da beach volley, skate park, area bimbi, 9.000 mq di prato verde, area wellness su due piani, grande 1.500 mq, con saune diverse, una pista di pattinaggio, il bowling e un ristorante con terrazza panoramica.

Fattoria degli alpaca (c)Tina Gerstenberger

2. Vacanza in Austria in famiglia a contatto con gli animali 

Conoscere da vicino gli animali è l’occasione che tutti i bambini aspettano. In Kufsteinerland, ci sono molte proposte per vederli da vicino e in molti casi anche accarezzarli, come il trekking con gli alpaka e i lama della fattoria Gschwentner di Schwoich o all’Alpaka Alm al Weinbergerhaus nel Kaisergebirge.
Emozionante una visita al Wildbichl Wildlife Park di Niederndorferberg che ospita in 80.000 metri quadri tante specie animali prevalentemente autoctone in ambiente naturale; all’interno del parco c’è anche un percorso sugli alberi con oltre 60 alberi e arbusti per conoscere il mondo vegetale tirolese. Con la KufsteinerlandCard l’ingresso al Wildbichl Wildlife Park è gratuito.
Per chi ama i cavalli, in Kufsteinerland non rimarrà deluso. Si può esplorare la regione a cavallo o su un pony, fare una gita in carrozza o prendere lezioni di equitazione. I numerosi maneggi offrono lezioni di equitazione a tutti i livelli: Salitererhof di Ebbs o l’Haflinger Reitstall Schellhorn/Neuhäuslhof, o ancora l’allevamento dei cavalli islandesi Oberbichlhof, una particolarità del Kufsteinerland (offre corsi di equitazione e di educazione equestre per bambini da tre anni e tour guidati attraverso le montagne tirolesi anche di più giorni).
C’è poi il celebre centro equestre Fohlenhof Ebbs, conosciuto in tutto il mondo per l’allevamento della razza equina Avelignesi (Haflinger in tedesco) che, oltre ai corsi di equitazione di tutte le specialità, per principianti, esperti e bambini, organizza il venerdì sera (nel periodo estivo) l’Haflinger show: spettacoli acrobatici di volteggio e dressage, individuale o a squadre, da ammirare dagli spalti della grande arena. Grazie alla KufsteinerlandCard si possono visitare gratuitamente le stalle e i pascoli con oltre 100 esemplari pregiati di cavalli, il museo (aperto tutti i giorni dalle ore 9 alle 17) e la stazione da monta.

Il Thiersee nel Kufsteinerland (c)Loewenzahm

3. Scoprire la natura tra api e cacce al tesoro

Nella riserva naturale Kaisergebirge è stato inaugurato un sentiero tematico con 14 stazioni ludiche e informative. Il sentiero parte dalla stazione intermedia della seggiovia Kaiserlift, presso la Duxer Alm.
Si cammina in discesa incontrando istallazioni come enormi farfalle, una scala nel cielo e altre stazioni emozionanti fino all’Hinterduxerhof. Qui ci si immerge nel mondo delle api, per poi proseguire verso la Marienkapelle e arrivare di nuovo alla stazione a valle della seggiovia.
In Kufsteinerland ci si può cimentare anche con la “caccia al tesoro nel Kaisergebirge”: durante le visite guidate di geocaching, le coordinate GPS portano non solo ai gioielli naturali, ma anche ad altri tesori ben nascosti. Dotati di un’app per cellulari o di un dispositivo GPS, si percorre un tour avventuroso e coinvolgente attraverso le montagne del Kaisergebirge.
Il programma estivo settimanale prevede anche visite guidate alle malghe, attività didattiche con le erbe, giornate in fattoria, escursioni da veri esploratori e molto altro. I bambini più grandi, dai 10 anni, possono anche cimentarsi con il tiro dell’arco al lago Thiersee, rafting, SUP, o scalare la parete di roccia a misura di bambino a Lower Village.

Panorama del Kufsteinerland (c)Tina Gerstenberger

I vantaggi della KufsteinerlandCard: attività gratuite per la famiglia

Pernottando in qualsiasi struttura ricettiva in Kufsteinerland si riceve senza alcun sovrapprezzo la KufsteinerlandCard, valida fin dal primo giorno d’arrivo, grazie alla quale si possono fare tante attività gratuite, per l’intera famiglia. L’ingresso alla solenne fortezza di Kufstein è ad esempio compreso: le famiglie possono visitare questa antica roccaforte, con il suo pozzo profondo, il giardino delle erbe con tanti aromi, le misteriose gallerie interne e i soleggiati spazi verdi dove giocare; oppure possono salire gratuitamente sulla seggiovia Kaiserlift per scoprire i paesaggi del Kaisergebirge costellata da pascoli e rifugi dove fermarsi a fare merenda in stile tirolese; sempre gratuito è l’ingresso alla celebre e antica fabbrica di vetro Riedel, dove si può vedere in diretta come viene “soffiato” il vetro in modo artigianale e artistico; gratuito anche l’ingresso al maneggio Fohlenhof di Ebbs, primo allevamento al mondo dei cavalli Avelignesi e compresa anche la visita al Wildbichl Wildlife Park di Niederndorferberg per conoscere da vicino gli animali alpini.
In Kufsteinerland anche l’auto va in vacanza: grazie alla KufsteinerlandCard l’utilizzo dei mezzi di trasporto pubblici è compreso.

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COSA FARE A SAN VALENTINO: QUATTRO IDEE ROMANTICHE

• NOTTE DA SOGNO NELLO SNOW CHALET E PRIVATE SPA

San Valentino all’insegna di una festa glaciale, ma in una location che vi farà innamorare: è lo Snow chalet dell’hotel Lac Salin SPA & Mountain Resort di Livigno. In pratica, la casa è tutta di neve, con il letto di neve, le decorazioni di neve, il pavimento e il soffitto di neve. Ma se la temperatura è attorno allo zero, si dorme al calduccio, avvolti dal sacco a pelo termico e intorno c’è solo il silenzio. Al risveglio, si consuma un caffè nello chalet e poi la giornata può iniziare. Magari facendo una passeggiata con gli alpaca oppure un’escursione guidata con le ciaspole o, ancora, un’esperienza “fashion” nella mecca dello shopping (a Livigno non si applica l’Iva), al seguito di un personal shopper. L’esperienza si conclude alla spa dell’hotel, con piscina panoramica, idromassaggio salino e diversi tipi di sauna. Ma la ciliegina sulla torta è il rituale di coppia “Sentiero Armonia Alpina” nella private spa. (Per saperne di più, clicca qui)

Hotel Lac Salin Livigno Snow Chalet

• NELLA INFINITY POOL O NELLA PRIVACY DELLE POOL SUITE

Immergersi nel tepore avvolgente dell’acqua calda e, allo stesso tempo, respirare l’aria pura e frizzante di montagna, anche sotto le stelle. Per chi ama le piscine in montagna, il posto da raggiungere per un bagno d sogno è l’hotel Winkler di Plan de Corones, che vanta delle nuove pool suite con piscina privata e una spa con tante vasche, idromassaggi e piscine per tutti i gusti. Ma soprattutto, è arrivata la new entry: l’infinity pool riscaldata ospitata sul tetto dell’hotel, con vista a 360 gradi sulle montagne circostanti. La struttura vanta più di 500 metri quadri di spazi acquatici per un San Valentino tra romantici bagni. Per brindare all’amore, il bartender Tobias Schwingshackl propone speciali cocktail. Non dimenticate di chiedergli il Sunset Lover, con liquore di salvia e limone, menta e prosecco.

L’infinity pool dell’Hotel Winkler

• GITA IN CARROZZA IN AUSTRIA

San Valentino in Austria. In particolare, in Carinzia, dove il paesaggio invernale ammantato di neve scorre lentamente. È a Bad Kleinkirchheim che si può andare in gita in carrozza, tra abeti innevati e strade ricoperte di una soffice coltre bianca, mentre si sta avvolti al calduccio avvolti nelle coperte. In carrozza a cavalli, si percorrono per circa mezz’ora di tragitto, strade e vicoli di Bad Kleinkirchheim, in mezzo al magico ambiente invernale dei monti Nockberge, immergendosi per il San Valentino in quelle ambientazioni da rigido inverno del Nord, che sembrano uscite dal celebre e amatissimo romanzo “Anna Karenina”. Pernottando all’Hotel Trattlerhof, saranno i due cavalli norici London e Matador, insieme al postiglione Sepp, a portarvi in gita! Chi soggiorna al Thermenwelt Hotel Pulverer, sarà in carrozza in compagnia dei cavalli Noriker Loy e Lotte.

In carrozza a Bad Kleinkirchheim in Austria

• SAN VALENTINO NELLA VASCA CON IL VINO IN VAL GARDENA

Wellness ed enogastronomia. È il fil rouge di un’incredibile esperienza wellness con tagliere di prodotti tipici locali e vino del territorio, che finisce nel calice, ma soprattutto riempie la vasca nella quale ci si immerge. Il nettare degli dei, all’hotel Tyrol a Selva, in Val Gardena, diventa l’ingrediente privilegiato di un inebriante San Valentino. Nella spa, il vino è protagonista del “bagno in tinozze gourmet”, durante il quale ci si immerge nel rosso toscano, oppure nel bianco altoatesino o, ancora, nel dolce toscano. A ognuno il suo, insomma. Il finale? Non può che essere una piacevole degustazione con un calice di vino e formaggi e speck locali. Il tutto in pieno relax. L’esperienza enogastronomica continua a tavola con i piatti gourmet di chef Alessandro Martellini, da abbinare ai meravigliosi vitigni dell’Alto Adige e della Toscana. La cena al ristorante esclusivo “Suinsom”, all’interno dell’hotel, è una poesia di sapori allo stato puro.

Io all’Hotel Tyrol nella vasca del vino

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L’indirizzo da raggiungere per la mia vacanza in fattoria nella Valle dello Stubai era l’Ausserwieserhof, governato da un’inossidabile coppia – gli Schönherr, con a capo Franz e Christine – che da decenni vendono il loro latte all’Italia per trasformarlo in yogurt e formaggi. La loro fattoria è ospitata in una sconfinata distesa verde brillante, puntellata di masi e attraversata da un potente fiume d’alta quota.

Franz e Christine Schönherr

La vista dalla fattoria Ausserwieserhof

Durante il soggiorno vale la pena conoscere meglio i vari appuntamenti che impone la vita di due contadini. Ho partecipato quindi alla visita guidata dell’azienda agricola, ammirando le stanze del fieno, usato come letto delle mucche che nei mesi estivi sono in fattoria mentre in inverno escono libere in alpeggio; ma anche quelle delle macchine agricole che servono a falciare l’erba, o della lavorazione del latte, e anche del pollaio e di un piccolo museo con campanacci secolari custoditi dai proprietari. Il cellulare, come ho fatto io, potete tranquillamente lasciarlo spento.

Sul trattore alla fattoria Ausserwieserhof

Vacanza in fattoria all’Ausserwieserhof

La fattoria Ausserwieserhof

A svegliarmi durante la mia vacanza in fattoria ci ha pensato il gallo. Ma il mio momento della giornata preferito è stato quello nella stube, dove si fa il pieno di energie con tante prelibatezze della fattoria a disposizione per la immancabile colazione contadina: pane, marmellate, burro, yogurt, latte, uova, carne, speck tutti prodotti rigorosamente locali e il mio amatissimo succo di fiori di sambuco fatto in casa.

La colazione contadina

La zona destinata a casa vacanze dove ho pernottato è un’ala dell’abitazione degli Schönherr: gli arredi sono in legno chiaro (con quell’intenso profumo di pino cembro che rimane impresso) e in tessuti tipici tirolesi sia negli appartamenti (da 100 euro per due persone a 140 per quattro), che nelle stanze (100 euro con colazione a coppia).

La natura lì fuori è come una grande area wellness: a che servono sauna e bagno turco se avete a disposizione il ruscello fresco e il percorso kneipp dentro casa? E che bello andare a piedi scalzi anche la sera al crepuscolo sul prato intorno alla fattoria, per riconnettersi con la terra e inglobare l’energia sufficiente a contrastare lo stress accumulato in questi difficili mesi pandemici…

Il percorso kneipp

L’area giochi per bambini

Molte fattorie, che come quella di Franz e Cristine sono anche “kids friendly” e si pongono come alternativa valida ai blasonati e costosi family hotel, sorgono anche in luoghi idilliaci, dove finisce la strada. Rifugiarsi in una di esse è l’ideale per trovare aria ancora più fresca. Una location che è possibile affittare è quella degli Schönherr a 1600 metri di altitudine sopra Neustift, dove si trova la “Stöcklenalm”, una accogliente baita di montagna capace di ospitare fino a cinque persone (per 300 euro al dì), in un piccolo insediamento popolato solo da un pugno di malghe e da vitellini al pascolo.

Salendo verso la malga

La “Stöcklenalm”

La malga “Stöcklenalm”

La malga “Stöcklenalm”

La Valle dello Stubai è accessibile senza costi riguardo molti servizi: chi pernotta in una delle sue  cinque città, infatti, riceve la “Stubai super card”, che permette tra le altre cose di usufruire gratuitamente dei mezzi di trasporto, dagli autobus agli impianti di risalita.

Il viaggio è molto comodo e confortevole. Basta salire infatti sui treni austriaci della “OBB” a Bologna o a Verona, per farsi cullare – stazione dopo stazione – dal lento movimento dei vagoni che permettono di varcare senza difficoltà il confine del Brennero e arrivare a Innsbruck, “porta” del Tirolo e da lì raggiungere la Valle.

Vicino alla malga “Stöcklenalm”

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