Roma, Enoteca Verso: cucina creativa tra 900 etichette di vino

Enoteca Verso. Il nome è inequivocabile: innanzitutto, si tratta di una cantina che, nelle sue nicchie ricavate tra pareti di mattoncini di pietra, custodisce ben 900 etichette di vino. Verso, poi, indica anche un percorso, una direzione, quella che conduce i suoi ospiti incontro a un'esperienza che unisce i piaceri del buon bere e della buona tavola. Verso, infine, è il gesto che si fa, quando si vuole riempire il bicchiere ai commensali.     Con delle poltroncine ispirate alle...