Io alla Terrazza Hassler

Ieri sera, nell’accompagnare una simpatica delegazione stampa nei panni di PR della Bortolan & Carnevali, agenzia di comunicazione che a Roma cura tra gli altri diverse anime dell’Hassler, posso affermare di aver vissuto un sogno a occhi aperti. Anzi, il sogno! Che poi ha preso corpo in un susseguirsi di attimi di felicità, che hanno decisamente appagato anche il palato. Un’esperienza multisensoriale iniziata con il mio ingresso nella porta girevole dell’hotel, dove in tacchi di latex a spillo ho voluto omaggiare un’altra mia passione: Julia Roberts, deliziosa nel film Pretty woman (anche quando al Beverly Wilshire di Los Angeles entra nell’ascensore con gli stessi stivali, un po’ eccentrici per l’ambiente, tirati a lucido con un pennarello poco prima di “recarsi al lavoro”). Sì, stavolta ho optato per un look del brand Mimì et Mama che fosse di rottura, un contrasto netto tra pantaloni stretti, tacco a stiletto e camicia con le stelle argento, nell’ambiente che mi avrebbe accolto sia in terrazza, che al Salone Eva per la cena, un ristorante in pieno stile vittoriano, dove la cena dell’Executive chef campano Marcello Romano e le leccornie dolci di Martina Emili sono accompagnate dalla musica concerto di un pianoforte a coda e dalla regia del Restaurant Manager dell’Hassler hotel Andrea Moschetti.

L’executive chef Marcello Romano

L’invito è che presto anche voi, miei affezionati lettori, possiate vivere la mia stessa avventura romana: alla Terrazza Hassler tra bollicine francesi come il Bollinger Rosé e lo Champagne and cheese, un fat wash blendato a base burro e caviale con vodka e parte citrica; drink da accompagnare per l’aperitivo a dei frittini ripieni di Patate e provola, Tonno e olive, Besciamella e piselli o alle Chips di Botaca e vegetali, senza dimenticare le buonissime Olive greche.

Per la cena, si può optare per la Terrazza Hassler o per il Salone Eva, l’ambiente al chiuso del raffinato e intimo ristorante al piano terra: la cucina è sempre dell’Executive chef Romano, che ieri sera ci ha fatto assaggiare: la Capasanta fritta con panatura di pan panko aromatizzata al nero di seppia, accompagnata con purea di patate viola, servita con taccole, mela verde color rosso e gel di lime; il Risotto con crema di cima di rapa e granchio reale, con polvere di olive nere; il Rombo su crema di funghi con patate disposte a portafoglio, con zucca tagliata fine e scottata; il Caffè americano rivisitato con caffè espresso e acqua tonica, in variante fresca, servito con sciroppo di zucchero a base di viola; l’omaggio al foliage d’autunno per dessert, un cuore di sorbetto al mandarino, una consistenza multipla tra croccante e freddo, con sablé di Pralinato alla nocciola, gel al mandarino e Foglie di croccante (tipo lingua di gatto); il Gelato al babà con babà e chantilly.

La capasanta di Marcello Romano

Il rombo di Marcello Romano

Il dolce che omaggia il foliage della pastry chef Martina Emili

“Così si va via con l’illusione di essere stati catapultati per qualche istante nella mia terra, la mia Napoli col suo Vesuvio, che qui cerco di raccontare sempre attraverso una cucina di sapori romani e partenopei“, ha raccontato col suo fare gentile e ospitale lo chef di casa all’Hassler che, con poche parole e altrettante portate, ci ha subito conquistato, invogliandoci a un pronto ritorno, per il Winter Garden in arrivo per le festività di Natale (qui le novità del Rome Cavalieri), a tema marzapane e per il rituale del tè all’inglese, con un suo personale twist che lo rende anche un po’ italiano.

Il babà a gelato di Marcello Romano

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Affacciato su un angolo di via del Corso, a poche centinaia di metri da piazza Venezia, il Notos è la terrazza dell’hotel cinque stelle lusso e primo Urban resort del Gruppo, che vanta, per la progettazione degli interni, il nome della più brillante figura femminile del design contemporaneo: Patricia Urquiola. Un’oasi di comfort dove non manca il tocco green, tra décor fluidi, sinuosi, raffinati, dalle tinte tenui e tessuti caldi, per un soggiorno all’insegna di una lussuosa calma e di un approccio sostenibile, in uno degli edifici storici della città: Palazzo Salviati Cesi Mellini. Un luogo di pregio che, proprio dal suo rooftop Notos, permette di avere una vista privilegiata a 360° gradi su molti punti iconici della Città eterna, che sembra poter toccare con un dito: su tutti, il maestoso Altare della Patria. L’ho riscontrato pochi giorni fa, nel bel mezzo di una torrida settimana di metà estate davvero challenging, quando mi sono unita a un caro amico influencer, Matteo Acitelli, certa di una giusta ricompensa, una sorta di risarcimento danni (cit. Chiara Manes de I Posticini) delle tante noie che avevo dovuto affrontare. So che vi state chiedendo: “Sì ok, ma dove si parcheggia?” Beh, esattamente dietro le spalle dell’hotel, tra via della Pilotta e piazza dei Santi Apostoli (ecco la mappa).

Un angolo del Notos (foto di John Athimaritis)

Aperitivo al Notos: la proposta cocktail e food

Basta salire sul rooftop per immergersi nella più odorosa oasi urbana che sa di macchia mediterranea, grazie alle tante piante ospitate sulla terrazza cocktail bar, anche per impreziosire drink e piatti della Executive chef Nadia Frisina, originaria della Sicilia, ma con esperienze all’estero, che dirige la brigata di cucina del ristorante Bivium al piano terra. Per l’aperitivo al Notos, invece, i signature cocktail, i vini (anche bolle) e le birre si accompagnano a dei cicchetti speciali, basati su ingredienti freschi e di qualità. Sono tante le proposte, tutte chiamate come i rioni di Roma, da Testaccio a Trevi. Tra queste, vi segnalo le mie preferite: la Selezione di salumi e formaggi serviti con mostarda e miele (34 euro), i Carciofi all’olio d’oliva, hummus, olive taggiasche (14), il Pinzimonio di verdure fresche di stagione dagli orti romani (22) e la Panna storta, l’interpretazione by Six Senses – fuori dall’ordinario – del rinomato dessert.

L’executive chef Nadia Frisina e l’Head chef Simone Severini

I signature cocktail portano invece i nomi dei parchi e delle ville romane e vengono introdotti dal preparatissimo personale, che guida i clienti nel compiere la scelta giusta. I drink costano tutti 22 euro, mentre i tre mocktail (gli analcolici) hanno un prezzo di 15 euro. Personalmente, ho provato l’Appia antica (in omaggio alla zona dove si trova la mia casetta e in cui amo perdermi a passeggio), a base di Pisco, Liquore alle erbe e uva, e subito dopo, il Villa Pamphili, con Vodka, Mentuccia romana, Limone, Anguria. Buoni entrambi, ma stando ai feedback di tutta la compagnia, devo dire che quest’ultimo (che è andato per la maggiore) è stato particolarmente apprezzato per freschezza, gradevolezza al palato e delicatezza. È infatti quel classico drink che non dà alla testa e che fa compagnia per tutta la serata, nonostante le temperature siano talmente calde da non invitare certo a bere alcolici. Proprio per non rischiare di accaldarsi, consiglio di sedersi al tavolo di Notos intorno alle ore 19.30, quando il sole inizia a calare e, complici gli eleganti ombrelloni, si trascorre una gradevole serata estiva, dove a volte fa capolino quel venticello estivo che arriva per dare conforto ai romani.

I cocktail del Six Senses Rome

Informazioni e prenotazioni:

clicca qui per il menu completo; aperto dalle ore 18 all’una; email: dining-rome@sixsenses.com; tel. 0039 06 869814808

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Sono 11 le proposte della mixology (tra i 24 e i 25 euro, 19 gli analcolici) firmata dal team dell’iconico Cielo Terrace Bar, guidato dal Bar Manager Simone di Serio, per un ritorno al passato sulle tracce vivaci del decennio scelto, con miscelazioni dai colori sgargianti che evocano costumi, icone, personaggi, musica e party di un periodo indimenticabile. Drink da accompagnare a cicchetti e focaccine gourmet del menu ideato dal Creative Director of Food di Rocco Forte Hotels Fulvio Pierangelini.

Cocktail Morositas

“RITORNO AGLI ANNI ‘80”: I COCKTAIL DELL’APERITIVO DA CIELO TERRACE BAR

• I PANINARI

Base di Campari Bitter, vermouth rosato, soda al karkadè, riduzione di spumante Pas Dosè, ci vediamo a Milano.

• WALKMAN

Indossa le cuffie ed ascolta un mix di vodka Stoli Elite infusa con fiori di ibisco, Acqua Bianca, cordial agrumato e fake lime.

• ABBRONZATISSIMA

Sole, Bulleit bourbon e sei già in pole position, succo di limone fresco, London Essence alla pesca bianca e jasmine soda, libidine.

• CRYSTAL BALL

Barsol pisco peruviano, lime spremuto fresco, sciroppo al gelsomino, liquore Passoa al frutto della passione e soda feever tree, gommoso e soddisfacente quando esplode.

• THE WATER GAME

Quante ore passate da bambini a fare muovere le ciambelline nell’acqua, ora siamo grandi e cosa c’è di meglio di tequila Espolon Blanco miscelato con Montelobos mezcal, sciroppo al miele e zenzero shakerato con foglie di basilico.

• THE GOONIES

Rum giamaicano Appleton Estate 8 anni, liquore Malibù al cocco, liquore Maraschino alle ciliegie marasche, sciroppo al maracuja, ananas fresco e che la caccia al tesoro dei pirati abbia inizio.

• MOROSITAS

Famosissime caramelle alla frutta, vodka Stolichnaya infusa alle more, sciroppo ai lamponi, succo di lime fresco, gocce di Pernod e Feever Tree ginger beer, prendila morbida!

• GARGAMEL

Hai mai assaggiato i Puffi? Con Tanqueray Ten gin, rosolio Italicus al bergamotto, liquore di arance blu dell’isola Curacao, bitter al pompelmo e succo di limone fresco.

• MILLELIRE

Hayman’s sloe gin, Disaronno, Amàrico original aperitivo analcolico di arance e pesche, succo di limone fresco e Feever Tree soda. Bei ricordi quando c’era la Lira.

• FIFTEEN PUZZLES

Vorresti uno spritz ma non vuoi sentire l’alcolicità del drink? Ecco a te la nostra miscela di Amarico rosso aperitivo analcolico con note speziate e pompelmo rosa, spremuta di arancia, tonica London essence Pomelo e pepe rosa (analcolico).

• MARIO BROS

Salsa alle fragole, succo di limone fresco e ananas, spremuta di arance, sciroppo di orzata e frutto della passione, Level up –  (analcolico).

Per prenotare: tel. 06 97793716

Hotel De La Ville, via Sistina 69, Roma. Per i prezzi dei drink, cliccate qui.

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Roma, tre ristoranti con i miei Spaghetti al pomodoro preferiti

Io da Scarpetta NYC

• Qui sono da Scarpetta NYC a via Veneto, dove ho assaggiato gli Spaghetti al pomodoro di Riccardo Ioanna, fantastico executive chef pugliese del ristorante aperto di recente all’interno dell’Intercontinental Rome Ambasciatori Palace, già iconico con il suo panoramico rooftop Charlie’s (che vi racconto qui). Un piatto che, nello stesso ristorante del brand, ma a New York, nel 2008, anno della sua apertura, ha subito conquistato le tre stelle (su quattro) del New York Times, come potete leggere qui. Rigorosamente fatti in casa, questi spaghetti alla chitarra vengono serviti con una ricca salsa di pomodoro (una passata di San Marzano e di Roma), con olio aromatizzato all’aglio e al peperoncino, dopo averla saltata con burro e parmigiano stagionato 32 mesi. Complici le vibes friendly con il servizio impeccabile di Samuel De Luca, Restaurant Manager, e un calice di rosso (servito fresco, a temperatura) realizzato per tutti gli Scarpetta e dal nome evocativo Dolce Vita (per la strada che ospita a Roma il locale), ci si alza dal tavolo felici e appagati, leccandosi i baffi (prezzo del piatto 22 euro).

Gli Spaghetti al pomodoro di Scarpetta NYC

• Il Rome Marriott Grand Hotel Flora, che vanta un ristorante elegante al piano terra e una scenografica terrazza aperta per la stagione estiva, mantiene sempre in carta gli Spaghettoni del Pastificio Felicetti ai tre pomodori, del bravissimo chef napoletano Massimo Piccolo, che adoro. Un piatto gustoso ed eseguito con grande tecnica, con menzione speciale alla eccellente materia prima: oltre alla pasta, i pomodori del piennolo, il datterino e il pachino, che vengono impiegati per la salsa, inserendoli in momenti separati per cercare l’armonia perfetta senza che nessun sapore prevalga sull’altro. Una foglia di basilico e un giro d’olio chiudono quest’opera culinaria tutta da mangiare. Parmigiano sì o no? A discrezione del cliente, ma essendo lo chef un purista del prodotto si consiglia di assaporarlo senza altre distrazioni, almeno per la prima volta (prezzo piatto 20 euro).

Spaghettoni del Pastificio Felicetti ai tre pomodori

• C’è un altro posto a Roma che mi ha conquistato. Mi è bastato salire sul suo rooftop per sentirmi in un posto speciale: è Cielo, la terrazza nel cuore della Roma dalla bellezza eterna, dove a un passo dalla volta celeste, appunto, è ospitato il ristorante panoramico “en plein air” dell’hotel De La Ville di via Sistina. Qui, gli amanti del primo piatto classico italiano, trovano gli Spaghetti con pomodoro e basilico di chef Fulvio Pierangelini, Creative Director of Food di Rocco Forte Hotels. Un’esplosione di gusto e freschezza, dove, tra gli ingredienti come i pomodori usati senza pelle e semi, e rigorosamente sbucciati senza “aggredirli” con la lama dei coltelli, l’aglio, l’olio extravergine e uno spicchio d’aglio, non manca del timo. Un elemento che conferisce al piatto un sapore particolare, trattandosi di un’erba aromatica che somiglia all’origano e che quindi voglio sottolineare. Prezzo della portata, 30 euro.

Gli Spaghetti con pomodoro e basilico di Cielo

La ricetta degli Spaghetti con pomodoro e basilico di chef Fulvio Pierangelini

“Adesso voglio raccontarvi una ricetta vera, quella classica dell’estate: gli spaghetti al pomodoro. Troppo semplice? Sappiate Innanzitutto che la semplicità è un punto di arrivo, non un punto di partenza. Io lavoro da una vita per tentare di arrivare alla semplicità. E quindi: spaghetti al pomodoro. Dovete cercare i pomodori più languidi e più maturi. Li dovete guardare,  li dovete accarezzare, vi dovete emozionare, forse innamorare. Togliete la pelle e i semi, poi, spezzateli delicatamente con le mani. Loro odiano le lame dei coltelli. Poi li adagiate in una casseruola di dimensione logica alla quantità, con olio extravergine, uno spicchio d’aglio, un bel ciuffo di basilico, un rametto di timo. Li sfiorate semplicemente con fior di sale. Li lasciate sussultare a fuoco dolce per 10 minuti. Togliete l’aglio e le erbe ormai esauste.Versate gli spaghetti cotti ma ancora un po’ crudi e girate in questo pomodoro che sarà felice. Spezzateci tanto tanto basilico. Ora, un soffio di olio. È finito, tutto qui? Vedrete che cosa succede, tutti vi sorrideranno. Una magia”.

Per prenotare: 

Scarpetta NYC: tel. 06 482 6700

Flora restaurant: tel. 06 489929

Cielo rooftop: tel. 06 97793716

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Eccomi sorseggiando il cocktail da Charlie’s

Aperitivo da Charlie’s a via Veneto

Salento all’ultimo piano, si entra nel romantico mondo di Charlie’s, il rooftop dell’InterContinental Rome Ambasciatori Palace, dove la mixology della nuova drink list eseguita dal Bar manager Lorenzo D’Agostino e dai bartender, viene consumata in un salotto glamour dalle tinte calde degli arredi vellutati, con invidiabile vista sul centro storico di Roma.

Il rooftop di Charlie’s con il colore caldo del tramonto

Ma non solo, dall’aperitivo all’after dinner, l’ambiente si anima grazie alle vibes sonore della musica dal vivo, che sia un deejay set o una live band. La luce migliore si accende al tramonto e invoglia a provare uno dei signature della cocktail lounge, come “Good Time Charlie” (22 euro), un pizzico di Tio pepe sherry, una spruzzata di dry vermouth, cynar e del prosecco tipicamente nostrano come tocco finale, per omaggiare questo sodalizio tra l’italianità e le influenze che arrivano da oltreoceano.

Il “Good Time Charlie”

O, ancora, “Pisco to disco” (22 euro), a base di Pisco, ibisco, zenzero, lime, e “Mango NO. 5″, con Rum, St Germain, mango e salvia.

Non mancano, ad accompagnare i drink (anche mocktail e classici, oltre a calici di vini e bevande analcoliche), degli assaggi golosi, tra raffinate Ostriche mignonette (sei pezzi a 25 euro), Caviale (125 euro), Foie gras (35 euro), Lobster Maritozzi (27 euro), focacce e salse alle melanzane, alle olive ed acciughe e al baccalà, o ancora delle verdure come crudités per chi vuole mangiare light.

Una selezione di assaggi per l’aperitivo

La serata procede all’insegna del relax, nell’intimità di un rooftop che ha una vibe speciale, se si pensa che su quella stessa terrazza un tempo c’era la suite di Loredana Berté!

Orari: da domenica a giovedì dalle ore 17 a mezzanotte; venerdì e sabato dalle ore 17 alle ore 1.30.

Indirizzo: via Vittorio Veneto 62, Roma.

Sito: www.charliesrome.com

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Les Étoiles con vista sulla cupola di San Pietro

San Valentino a Roma: le cene nei rooftop più belli

• Dalla golden hour dell’aperitivo alla cena: lo skyline della Capitale è lo sfondo perfetto del San Valentino alla Terrazza Les Ètoiles  – Aperitivo 60 euro a persona, cena 150 euro a persona. Aperitivo o cena? O, perché no, entrambi! Ma la vera chicca è festeggiare San Valentino con un happy hour unico e sorprendente, come quello dedicato agli innamorati in occasione del 14 febbraio alla Terrazza Les Ètoiles, ristorante dell’Hotel Atlante Star di Roma. La struttura romana, sita tra Borgo Pio e Prati, con una vista a 360 gradi sulla città, presenta l’innovativa formula dell’aperitivo studiata ad hoc per la ricorrenza più romantica di sempre, a partire dall’eslusivo drink “Golden Hour”, appositamente ideato per celebrare la vista spettacolare che la terrazza regala su San Pietro nell’ora migliore, quella dorata del tramonto, da condividere col proprio partener, insieme alle pietanze elaborate dallo chef William Anzidei: Roché di baccala, basilico e spuma alla pizzaiola, Tartare di salmone, fragola e vodka, Pata Negra, Focaccia Genovese, pomodorini, origano e olive, e per finire Cuore alla passione, cioccolato bianco e fava Tonka. Per chi invecce non volesse rinunciare al romantico rito della cena a due, il menu del 14 febbraio si apre con un benvenuto, lo speciale drink “Golden Hour”, per poi partire con il Calamaretto nero croccante e spuma alla marinara, seguite dalle Capesante, radicchio di Treviso e balsamico stravecchio; si passa poi al Fagottino, baccala e tartufo, che anticipa il Rombo ai pomodorini confit e maggiorana, crema di topinambur. La chiusura è affidata al Cuore alla passione, cioccolato bianco e fava Tonka.

Costo aperitivo: euro 60 a persona

Costo cena: euro 150 a persona (vini esclusi)

Per Informazioni: Terrazza Les Étoiles – Hotel Atlante Star – Via dei Bastioni, 1, Roma. Tel. 06-686386. Sito: www.terrazzaleetoiles.com

• San Valentino da film: sui tetti della via della Dolce Vita al Flora Rooftop Terrace – Cena 85 euro a persona, drink e dj set 15 euro a persona. Si celebreranno gli innamorati anche sulla splendida terrazza del Rome Marriott Grand Hotel Flora. Circondati dalle bellezze della Città Eterna, al Flora Rooftop Terrace si potrà celebrare la serata di San Valentino con un menu esclusivo ideato dallo chef Massimo Piccolo. Si partierà con la Tartara di tonno con crema di avocado al lime abbinata al Francacorta Primus, Franca Contea. Si passerà poi alle Mezze maniche al ragù di crostacei con crema di sedano rapa, accompagnata da un calice di Chardonnay Forchir. L’Ombrina in guazzzetto con patate novelle, abbinata al Sauvignon Forchir, lascerà dunque il posto al dessert: la Tartelletta con frutto della passione e lamponi di bosco servita con il Moscato Zagara Marchesi di Barolo.

Il costo del menu è di 85 euro a persona. Al termine della serata, al costo di 15 euro, sarà possibile assistere al dj set con drink incluso.

Per Informazioni: Flora Rooftop Terrace – Rome Marriott Grand Hotel Flora – Via Vittorio Veneto 191, Roma. Sito: www.marriott.it/hotels/travel/romdt-rome-marriott-grand-hotel-flora/

• Note agrodolci e piccanti in equilibrio accendono di gusto il San Valentino da Settimo – euro 120,00 bevande escluse. Come ogni anno puntuale arriva l’appuntamento con il romanticismo, una parentesi dedicata alle coppie e a coloro che si amano. Nell’incantevole oasi urbana di Settimo, rooftop del Sofitel Rome Villa Borghese, lo chef Giuseppe D’Alessio ha ideato due menu per accompagnare la serata che magicamente scorrerà innanzi alla spettacolare vista sulla Capitale. Sapori mediterranei e un alternarsi di note agrodolci e piccanti è quello che troviamo nella prima proposta che si apre con un Tris di mare cotto e crudo seguito da Crudo di gamberi rossi, caviale di salmone, cetriolo agrodolce e gel all’arancia. Si prosegue con un ricco e avvolgente Tortellone ripieno di astice, stracciatella di Bufala, peperoncino e ristretto di pomodoro, per poi approdare a un piatto che strizza l’occhio alla tradizione romana, il Filetto di rombo in pastella croccante, insalata di puntarelle, indivia e crescione con salsa agrodolce e per chiudere in dolcezza con la Passione piccante e cioccolato fondente, seguito da Coccole finali. Lo chef ha previsto, inoltre, un menu vegetariano in cui fanno da padroni i sapori dolci e vellutati delle verdure ravvivati dalle sferzate sapide e leggermente piccanti dei formaggi. Dopo un benvenuto dello chef si inizia con un Royale di cavolfiore, vellutata di zucca e scalogni brasati seguiti da Gnocchi di carote al burro “demi sel” e crema di parmigiano. Diverse consistenze si alternano nella Variazione di carciofi con salsa cacio e pepe mentre anche in questo menu chiude la degustazione la Passione piccante e cioccolato fondente, seguito da Coccole finali.

Menu San Valentino: euro 120,00 bevande escluse. Prenotazione obbligatoria.

Per informazioni: Settimo – Roman Cuisine & Terrace c/o Sofitel Rome Villa Borghese via Lombardia, 47, Roma. Tel. +39 06-478021. E-mail: h1312-re@sofitel.com

• San Valentino allo Splendide Royal: al ristorante Mirabelle e alla Crystal Lounge il set per la cena perfetta lo scegli tu! – Mirabelle: menu euro 280,00 p.p. bevande escluse – Crystal Lounge: menu euro 230,00 p.p. incluso aperitivo e una bottiglia di vino per coppia. L’amore ha mille volti e sfaccettature, l’importante è celebrarlo scegliendo il posto più adatto. Per una serata all’insegna del più classico ed elegante romanticismo, avvolti in un’atmosfera da sogno, il ristorante Mirabelle, propone un menu speciale che celebra il mare. Per iniziare Ostrica, ricotta, sedano marinato al gin e mandarini cinesi caramellati, seguita dalla dolcezza degli  Scampi con topinambur, yuzu e caviale. Note piccanti e affumicate sono quelle che caratterizzano il Polpo alla brace, broccoli,’nduja e chips di patate mentre profumati e ricchi sono i Ravioli di scorfano in guazzetto, bouillabaisse e seppie in osmosi di prezzemolo. A chiudere il Black cod con ananas cotto al sale, pack choi arachidi e salsa alla birra prima del dolce, tutto da scoprire, Corazon. Un menu dai sapori importanti, giocato su diverse consistenze che lo rendono vivace e divertente quello della Crystal Lounge. Un ambiente più giovane ma ugualmente elegante ed unico, una sala in cui la vista su Roma diviene un’esperienza immersiva grazie al gioco di luci e di specchi che abilmente arredano gli ambienti. Ad aprire le danze un Gambero croccante ai cereali, guacamole e salsa bbq allo zenzero seguito da una Cocotte d’uovo con asparagi, spuma di ricotta e guanciale croccante. Insoliti gli Gnocchi di ceci con baccalà e tartufo nero pregiato che preparano il palato al delicato ma avvolgente sapore della Spigola d’amore in guazzetto con scarola e cristalli di patate. Anche qui a chiusura del menu la dolce sorpresa del Corazon.

Mirabelle: menu euro 280,00 p.p. bevande escluse

Crystal Lounge: menu euro 230,00 p.p. incluso aperitivo e una bottiglia di vino per coppia

Per informazioni: Hotel Splendide Royal – Via di Porta Pinciana, 14, 00187 Roma – 06 4216 8837/8 – mirabelle@splendideroyal.com – www.mirabelle.it

• Un San Valentino tra le stelle allo sky bar Adèle – Cocktail o calice di vino con selezione di crudi euro 70,00 p.p. – Cocktail o calice di vino con tagliere di salumi e formaggi doc euro 60,00 p.p. Per coloro che decideranno di regalarsi una serata romantica immersi tra le stelle di Roma con lo sguardo che domina la Città Eterna basterà salire all’ottavo piano dell’Hotel Splendide Royal per regalarsi una magica serata, o semplicemente un aperitivo speciale nella Skybar Adèle. L’incanto e l’allegria contagiosa di questo posto, reso unico dalla verve del suo direttore Giammarco Panico e del suo staff, regaleranno a tutti gli innamorati e a coloro che semplicemente si vogliono bene, un ricordo indelebile. I bartender hanno ideato per la serata, animata da musica dal vivo, un cocktail esclusivo, La Vie en Rose, a base di vodka Greygoose, Chambord, sciroppo di rosa, Shurb di Passion Fruit, Verjus e Peychaud Bitter che si potrà accompagnare a scelta o a una selezione di crudi, o un tagliere di salumi e formaggi doc. Rimane libera la scelta di altri cocktail o vini e del menu a la carte

Cocktail o calice di vino con selezione di crudi euro 70,00 p.p.

Cocktail o calice di vino con tagliere di salumi e formaggi doc euro 60,00 p.p.

Per informazioni: Hotel Splendide Royal – Via di Porta Pinciana, 14, 00187 Roma – 06 4216 8887- adele@splendideroyal.com  www.mirabelle.it

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