In questo post vi racconto come si prepara il Dulce de leche secondo la ricetta di Beppe e i suoi formaggi, un'istituzione al Ghetto di Roma per i buongustai ghiotti di prodotti d'alpeggio, rigorosamente di latte crudo e realizzati con mucche, pecore e capre "felici",...
Read More
Un salotto romano chic che ricorda, per l'atmosfera che lo pervade, le eleganti dimore di charme dei cottage di campagna immersi nel verde. È il ristorante Gli Ulivi, il locale dei Parioli tutto da scoprire, a un passo da viale Bruno Buozzi. Gli arredi ricercati del...
Read More
Quando ho saputo che avrei dovuto far parte di un'allegra brigata invitata a sedere ai tavoli di Epos, il bistrot con braceria e affaccio su vigna dell’azienda vitivinicola di Poggio Le Volpi con la cucina firmata dallo chef tedesco Oliver Glowig, ho iniziato a contare...
Read More