Brunch al Mama Shelter Roma

Dove fare il brunch a Roma per viaggiare con il gusto

• Bauhaus: il brunch della tradizione nel cuore della Garbatella

Va in scena il sabato e la domenica, anche per i più mattinieri, che potranno sedersi ai tavoli per il brunch già alle ore 9:30. Complice la pasticcera di casa Bauhaus, la proposta è una vasta scelta tra dolce e salato: si parte da pancake, waffle, cinnamon roll, frutta fresca o secca, per passare ai dolci da forno come crostate, ciambelloni, banana bread, fino ad arrivare a sapori più decisi con croque madame e croque monsieur, scrambled eggs, avocado toast con salmone o uova, omelette (anche in versione veggy). Un brunch à la carte che, per i più golosi, non dimentica le monoporzioni della piccola pasticceria (sacher, carrot cake, red velvet o tartelletta di frutta fresca). Da bere, lasciatevi conquistare dai succhi di frutta Alain Milliat (un vero e proprio pioniere francese del settore) e dai Babasucco per gli estratti a freddo. Il ristorante Bauhaus si trova a piazza Biffi 3, a pochi passi dal Biffi bistrot dei fratelli Giorgio e Valerio Giglietti.

Il brunch di Bauhaus

• Beverly a The Hoxton Rome: il brunch come nella West Coast 

Disponibile il weekend dalle ore 11 alle ore 15, il brunch del ristorante Beverly omaggia l’assolata costa californiana. Si può cominciare con il cocktail dell’aperitivo, come il Bloody Mary, per poi passare a ordinare il cibo. Come i DIY Tacos, ovvero i roll messicani fai da te serviti con manzo o con broccolo romanesco, salsa chilly e guacamole. Oppure i Burrito con uova, bacon e avocado, ma se amate quest’ultimo vale la pena optare anche per il California spicy scramble (che però ha anche la cipolla). O, ancora, il Beverly Reuben sandwich con manzo affumicato, cavolo e formaggio, servito con patatine fritte. Il locale ospitato all’interno dell’hotel The Hoxton Rome è in zona Parioli a Largo Benedetto Marcello 220. Per saperne di più, visita questa pagina.

I tacos fai da te di Beverly

• Le Carré Français: il brunch a Roma come a Parigi

Il brunch del sabato e della domenica, dalle ore 9 alle ore 12, costa 35 euro. Nella proposta in salsa francese del locale di Prati a Roma, tutta realizzata artigianalmente in casa, si trovano le Galettes di grano saraceno tipiche bretoni, le Crêpes dolci del corner a vista dedicato, la Selezione di formaggi di latte crudo dei caseifici francesi, i Croque madame, i Croque monsieur, le Quiche e molto altro ancora. Le Carré Français si trova in via Vittoria Colonna 30. Clicca qui, se vuoi ulteriori dettagli.

I formaggi de Le Carré Français

• Le Serre by Vivi: il brunch tipico inglese come in un Giardino Botanico

Bio, vitaminico e colorato per vocazione, il brunch nel locale Le Serre by Vivi ospitato in una colorata e verdeggiante oasi urbana a Roma nord, è proposto nella tarda mattinata di ogni giorno. L’ispirazione della proposta gastronomica è all’inglese. Alcune idee? Scrambled eggs con bacon, pancakes con sciroppo d’acero, tost con avocado e salmone, yogurt con miele e muesli, caffé bio e spremute di tutti i tipi. Si trova in via Decio Filipponi 1 (zona Trionfale). Per informazioni, clicca qui.

Il Pancake de Le Serre by Vivi

• Mama Shelter Roma: il brunch post hangover del sabato e il “family friendly” della domenica

Per smaltire un venerdì sera importante, Mama il sabato propone agli ospiti del suo “hangover brunch” uno shottino di vodka all’arrivo, che permette di ribilanciare il livello di alcol nel corpo; e, per rimettersi in forma, allestisce un’area detox con freschi centrifugati, oltre a prevedere il classico brunch che include piatti caldi e freddi, pizze e focacce, dolci e dessert (il sabato dalle ore 12.00 alle ore 16.00, 39 euro per gli adulti e 19 per i bambini dai 3 ai 12 anni, gratis fino all’età di 3 anni). La domenica il brunch diventa family-friendly, con l’intrattenimento per i bambini e tante prelibatezze che i più piccoli adorano, come pancakes, crepes e waffles. L’angolo dedicato al salato, per loro, prevede invece pennette al pomodoro, polpette e mini-burger. Così, mentre i bimbi si divertono con gli animatori de Il Saltimbanco Animazione, i genitori possono chiacchierare e rilassarsi in tranquillità (dalle ore12.00 alle ore 16.00, 39 euro per gli adulti e 19 per i bambini dai 3 ai 12 anni, gratis fino ai 3 anni). Il Mama si trova a via Luigi Rizzo 20. Per ulteriori dettagli, visitate il sito.

Brunch detox al Mama

• Marigold: il brunch a Roma come a Copenaghen

Un angolo danese dietro Ostiense, per un brunch bio in un ambiente minimal chic. Si ordina à la carte e si può spaziare dal Banana bread al Porridge, dallo Yogurt con granola all’Omelette con formaggio, ancora dal Waffle con sciroppo d’acero ai Pancakes. Non manca la proposta dolce al banco di produzione propria, tra torte, brioche e pasticcini. Da bere, consigliati il Succo di mela non filtrato e la Limonata con lo zenzero. Il caffè è specialty con i Chicchi by Marigold. Il locale si trova in via Giovanni da Empoli 37. Trovi le altre proposte, a questo link.

Il banco di Marigold

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American bar Le Serre by ViVi (credit Serena Eller)

• I TRE BRUNCH DI LE SERRE BY VIVI

Menu Brunch Gelsomino (20 euro)

Scrambled eggs (uova bio), bacon croccante, pomodori confit su croccante pane ai 5 cereali + Yogurt bianco con granola bio home made e miele + Pancake + Caffè americano bio

Yogurt e granola (credit Serena Eller)

Menu Brunch Ortensia (23 euro)

Hummus di ceci con pita croccante + Quadrotto multicereali con salmone norvegese e microgreens + Yogurt bianco e muesli fatto in casa + Pancake+ Caffe americano bio

I pancakes (credit Serena Eller)

Menu Brunch Narciso (25 euro)

Oeuf poché (uova bio) servito salmone norvegese su pane multicereali + padellina di verdure di stagione al forno + Brownie al cioccolato con panna + Caffè americano

Oeuf poché, salmone affumicato, avocado (credit Serena Eller)

• L’AMBIENTE DI LE SERRE BY VIVI

Le titolari Cristina e Daniela si sono rivolte all’architetto Andrea Magnaghi, che ha curato anche gli altri bistrot ViVi. L’ambiente è raffinatissimo ma contemporaneo, con un tocco luminoso e uno stile colorato, per un locale speciale, dalla bellezza particolare, sempre accogliente e comunque informale. La sensazione di ritrovarsi dentro un vivaio c’è, con le grandi vasche di corten traboccanti di piante. Il décor è all’insegna di mobili decisamente retrò dalle tinte color pastello, con molti oggetti di arredo unici scovati in diverse parti del mondo e un maestoso bancone centrale del 1910, riadattato a pezzo decisamente glamour col suo nuovo top di vetro rosa.

Lo spazio interno di Le Serre by Vivi (credit Serena Eller)

A rendere familiare lo spazio dove si fa il brunch ma non solo, ci pensano invece gli oggetti in vetro e i grandi vasi che riempiono diversi corner. Nel locale si viaggia con i sapori, tipici del ricco giardino mediterraneo (con la supervisione di chef Pantaleo Amato), ma anche con le coloratissime sedie realizzate con il nylon riciclato dalle canne dei pescatori, che ci traghettano in Africa. Ancora, con le lampade di fine seta cinese prodotte in Portogallo; con le vecchie macchine da cucire Singer utilizzate come base peri  tavoli e con le sedie marocchine in paglia intrecciata.

Il ricco giardino mediterraneo è stato ideato dalla paesaggista Blu Mambor. Il grande eden che avvolge il locale interno è ricco di  alberi di fico e di pesche, come anche di fiori, piante aromatiche e bacche, che popolano il salotto open air di Le Serre by Vivi di via Decio Filipponi 1.

Il giardino di Le Serre by Vivi (credit Serena Eller)

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