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Il mio ultimo articolo

Buona lettura

La ricetta del Dulce de leche Beppe e i suoi formaggi

Roma, a lezione di Dulce de leche da Beppe e i suoi formaggi

Pubblicato il 3 Novembre 2020
in Food & Beverage, Roma
di Sabrina Quartieri

In questo post vi racconto come si prepara il Dulce de leche secondo la ricetta di Beppe e i suoi formaggi, un'istituzione al Ghetto di Roma per i buongustai ghiotti di prodotti d'alpeggio, rigorosamente di latte crudo e realizzati con mucche, pecore e capre "felici", lasciate libere al pascolo d'estate e protette al caldo d'inverno. Il dulce de leche - per chi non lo conoscesse - è la marmellata di latte che ha il sapore...

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Roma Parioli: al ristorante Gli Ulivi tra romanticismo e piatti creativi

Pubblicato il 20 Ottobre 2020
in Food & Beverage, Roma
di Sabrina Quartieri

Un salotto romano chic che ricorda, per l'atmosfera che lo pervade, le eleganti dimore di charme dei cottage di campagna immersi nel verde. È il ristorante Gli Ulivi, il locale dei Parioli tutto da scoprire, a un passo da viale Bruno Buozzi. Gli arredi ricercati del migliore modernariato, le luci calde delle lampade in stile coloniale, i tavoli di legno con le morbide sedute dalle tinte autunnali, accolgono la clientela in un luogo intimo e riservato....

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Rossano Ferretti Hotel Hassler

Hotel Hassler: a tu per tu con Rossano Ferretti, l’hairstylist di Kate Middleton e Lady Gaga

Pubblicato il 15 Ottobre 2020
in Lifestyle
di Sabrina Quartieri

Ha inventato "the invisible haircut" e taglia i capelli a celebrities come Kate Middleton e Lady Gaga, ma di questo non ama parlare. Perché come spiega lo stesso Rossano Ferretti, "quando siamo io e una mia cliente, non c'è spazio per nessun altro". Neanche a processo creativo concluso. Tanto che l'hairstylist di Parma che ama definirsi (su suggerimento della madre) un "luxury gipsy", un giramondo di lusso, una volta ha persino rinunciato a ben otto pagine di...

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Sunday Brunch Rome Cavalieri

Il meglio dell’enogastronomia in sicurezza: al Rome Cavalieri torna il Sunday brunch

Pubblicato il 14 Ottobre 2020
in Food & Beverage, Roma
di Sabrina Quartieri

Ma quale brunch! Quello del Rome Cavalieri è un vero e proprio pranzo della domenica all'insegna della qualità che è sinonimo di eccellenza.   Stavolta, per dimostrarvelo, più che me, farò parlare il cibo che ne è protagonista e l'ambiente che ospita il Sunday brunch, finalmente tornato tra noi per farci compagnia anche per i tradizionali appuntamenti di Halloween (1/11) e del Thanksgiving Day (29/11). Domenica scorsa, infatti, primo giorno dell'attesissimo appuntamento con il gusto nel sontuoso...

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Rude

Rude: cibi fermentati e gourmet asiatico allo street bar “maleducato” di Centocelle

Pubblicato il 7 Ottobre 2020
in Food & Beverage, Roma
di Sabrina Quartieri

Era il 2015 quando il New York Times consigliava in un articolo su Roma un ristorante di Centocelle. Si trattava di Mazzo, suggerito dalla giornalista americana in visita nella Città eterna per la cucina romana creativa e preferito, di gran lunga, alla proposta enogastronomica del centro storico. La notizia mi aveva incuriosito al punto che di lì a breve, anche io decisi di provarlo Mazzo. E dopo averlo fatto, non me ne sono di certo...

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Sabrina Quartieri

Oltre a lavorare come giornalista, nella vita viaggio e racconto emozioni, storie, aneddoti, curiosità, sul mio blog personale, sul sito de Il Messaggero e, ovviamente, anche qui e su Instagram, dove mi trovate come I viaggi di Bibi.
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