Affacciato su un angolo di via del Corso, a poche centinaia di metri da piazza Venezia, il Notos è la terrazza dell’hotel cinque stelle lusso e primo Urban resort del Gruppo, che vanta, per la progettazione degli interni, il nome della più brillante figura femminile del design contemporaneo: Patricia Urquiola. Un’oasi di comfort dove non manca il tocco green, tra décor fluidi, sinuosi, raffinati, dalle tinte tenui e tessuti caldi, per un soggiorno all’insegna di una lussuosa calma e di un approccio sostenibile, in uno degli edifici storici della città: Palazzo Salviati Cesi Mellini. Un luogo di pregio che, proprio dal suo rooftop Notos, permette di avere una vista privilegiata a 360° gradi su molti punti iconici della Città eterna, che sembra poter toccare con un dito: su tutti, il maestoso Altare della Patria. L’ho riscontrato pochi giorni fa, nel bel mezzo di una torrida settimana di metà estate davvero challenging, quando mi sono unita a un caro amico influencer, Matteo Acitelli, certa di una giusta ricompensa, una sorta di risarcimento danni (cit. Chiara Manes de I Posticini) delle tante noie che avevo dovuto affrontare. So che vi state chiedendo: “Sì ok, ma dove si parcheggia?” Beh, esattamente dietro le spalle dell’hotel, tra via della Pilotta e piazza dei Santi Apostoli (ecco la mappa).

Un angolo del Notos (foto di John Athimaritis)

Aperitivo al Notos: la proposta cocktail e food

Basta salire sul rooftop per immergersi nella più odorosa oasi urbana che sa di macchia mediterranea, grazie alle tante piante ospitate sulla terrazza cocktail bar, anche per impreziosire drink e piatti della Executive chef Nadia Frisina, originaria della Sicilia, ma con esperienze all’estero, che dirige la brigata di cucina del ristorante Bivium al piano terra. Per l’aperitivo al Notos, invece, i signature cocktail, i vini (anche bolle) e le birre si accompagnano a dei cicchetti speciali, basati su ingredienti freschi e di qualità. Sono tante le proposte, tutte chiamate come i rioni di Roma, da Testaccio a Trevi. Tra queste, vi segnalo le mie preferite: la Selezione di salumi e formaggi serviti con mostarda e miele (34 euro), i Carciofi all’olio d’oliva, hummus, olive taggiasche (14), il Pinzimonio di verdure fresche di stagione dagli orti romani (22) e la Panna storta, l’interpretazione by Six Senses – fuori dall’ordinario – del rinomato dessert.

L’executive chef Nadia Frisina e l’Head chef Simone Severini

I signature cocktail portano invece i nomi dei parchi e delle ville romane e vengono introdotti dal preparatissimo personale, che guida i clienti nel compiere la scelta giusta. I drink costano tutti 22 euro, mentre i tre mocktail (gli analcolici) hanno un prezzo di 15 euro. Personalmente, ho provato l’Appia antica (in omaggio alla zona dove si trova la mia casetta e in cui amo perdermi a passeggio), a base di Pisco, Liquore alle erbe e uva, e subito dopo, il Villa Pamphili, con Vodka, Mentuccia romana, Limone, Anguria. Buoni entrambi, ma stando ai feedback di tutta la compagnia, devo dire che quest’ultimo (che è andato per la maggiore) è stato particolarmente apprezzato per freschezza, gradevolezza al palato e delicatezza. È infatti quel classico drink che non dà alla testa e che fa compagnia per tutta la serata, nonostante le temperature siano talmente calde da non invitare certo a bere alcolici. Proprio per non rischiare di accaldarsi, consiglio di sedersi al tavolo di Notos intorno alle ore 19.30, quando il sole inizia a calare e, complici gli eleganti ombrelloni, si trascorre una gradevole serata estiva, dove a volte fa capolino quel venticello estivo che arriva per dare conforto ai romani.

I cocktail del Six Senses Rome

Informazioni e prenotazioni:

clicca qui per il menu completo; aperto dalle ore 18 all’una; email: dining-rome@sixsenses.com; tel. 0039 06 869814808

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Appuntamenti golosi per tipi hipster, che vengono spesso animati dalla selezione musicale del deejay set, anche le tante serate/evento che si organizzano nella location (oltre 50 negli ultimi 12 mesi).

L’alimentari vista da fuori

La crew di Ciao Roma per Souplesse

La prossima in calendario è dopo l’estate, in collaborazione con il festival Roma Diffusa per una tre giorni ricca di performance in locations iconiche, stavolta dei rioni Ponte (dove si trova l’alimentari), Parione e Regola, attesa dal 28 settembre al primo ottobre prossimi.

L’aperitivo da Ciao Roma e la bottega di quartiere dove fare la spesa

Intanto Ciao Roma non tradisce gli affezionati che si riversano al suo bancone a partire dalla mattina anche per comprare del pane o della pizza (in collaborazione con un altro forno del quartiere, Tulipane), dei formaggi stagionati e freschi, dei salumi o delle verdure sott’olio. In particolare, i “cheese lovers” possono trovare: la Toma (affinata ai fiori di lavanda), il Taleggio, il Pecorino semi-stagionato, la Caciottina di pecroa, il Camembert di bufala e nemmeno il Blue Cheese.

Una selezione di prodotti dell’alimentari

L’irresistibile pizza rossa di Ciao Roma

Eccellenze scelte esclusivamente da piccoli produttori, che lavorano la materia prima con un approccio etico. “Vogliamo riportare i romani nel centro storico”, mi racconta Enrico davanti a una bottiglietta di Orange wine (la mia) e di una birra artigianale (la sua). Obiettivo più che raggiunto, considerando che questa speciale alimentari richiama tantissima gente. E lo fa nella sua semplicità garbata di un posto senza orpelli, ma di sostanza, dove si mangia e si beve di qualità, in mezzo a tante altre persone felici di stare proprio su quella piazzetta nascosta, in compagnia. E chissene importa se non ci sono tavoli e si sta in piedi (a meno che non si arrivi molto presto per occupare due piccole panchine di legno che si trovano all’esterno)… Le “good vibes” di Ciao Roma contano di più!

Ciao Roma è aperto dal martedì al sabato dalle ore 10 alle ore 22. Non perdetelo!

Con amore, I viaggi di Bibi ♥

Ps Restando in tema di aperitivi, potete anche curiosare nel post che ho dedicato al rooftop Charlie‘s e a quello dove vi racconto la nuova drink list ispirata agli anni Ottanta di Cielo roofbar.

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