Dove mangiare a Danzica e dintorni: 6 ristoranti che ho provato

• Il “Gdanski Bowke”

Qui si mangia la cucina tradizionale della regione Pomerania. Curioso il nome del ristorante, “Gdanski Bowke”, ispirato a un personaggio tipico del porto, una figura folcloristica che impersonifica l’uomo che vive d’espedienti e il contastorie. Affacciato sulla riva del fiume Motlawa, il locale propone a fine pasto di provare i rituali dei due liquori più famosi in città: il “Goldwasser”, a base di erbe e con piccole scagliette d’oro, inventato qui nel ‘500 da un fabbricante di liquori dall’Olanda, e il “Machandel”, del Delta della Vistola, al ginepro. Quest’ultimo si beve in un solo sorso dopo aver mandato giù una prugna secca. Poi si spezza lo stuzzicadenti che la teneva, per sperare in un po’ di buona sorte.

Al Gdanski Bowke

Al Gdanski Bowke

Al Gdanski Bowke

• Il “Piwna 47”

Un ristorante di Danzica dallo stile shabby chic con un giardino d’inverno nel cortile circondato da antichi palazzi, offre pietanze della cucina polacca alleggeriti e rivisitati in chiave gourmet d’ispirazione internazionale. La cura nella presentazione del piatto, adornato di fiori, il servizio impeccabile, e la location situata all’ingresso della cattedrale rendono il “Piwna 47” un posto speciale. Tra le delizie del menu, da segnare la tartare di manzo con salsa di senape, la zuppa fredda di barbabietola con panna acida e le costolette di maiale al miele. Il ristorante si distingue per le bottiglie di vino presenti: ben 89 etichette da tutto il mondo.

Il Piwna 47

Il Pjwna 47

Il Pjwna 47

• Il “Corrèze”

Si trova lungo il fiume, appena dopo il ponte e di fronte al Museo della Seconda Guerra mondiale. È il “Corrèze” ed è perfetto per assaggiare una tartare al cervo o del pesce, come le cozze, gli scampi e i calamari. Il loro piatto forte è proprio la pasta con questi frutti di mare. Lo stile degli arredi – dal design scandinavo – presenta un tocco morbido grazie alle comode poltroncine colorate.

Il Corrèze

• L’italiano “Al ponte”

Proseguendo la passeggiata in questa incantevole città della Polonia, sempre lungo il corso d’acqua, si trova un italiano doc con uno chef veneziano: è Marco Bernardi a dirigere la cucina del ristorante “Al ponte”, proponendo i sapori delle regioni del Belpaese, con un occhio di riguardo al Veneto. Qui, oltre a ingolosire i clienti con le sarde al saor, si trovano infatti anche la pizza napoletana cotta al forno a legna e la vera carbonara. Lo chef ha anche appena attraccato davanti al suo locale una vera gondola della Laguna: è la prima del Baltico e presto si potranno fare gite in omaggio a Venezia.

Al ponte

• Lo “Czarny Kos”

In Casciubia, la parte rurale della Pomerania, il ristorante da provare è lo “Czarny Kos” a Borkowo: il presidio Slow Food anche per vegetariani e vegani, con sistemazioni per dormire, tra hotel e villini, offre ottimi antipasti con strutto spalmabile (sul pane con semi di zucca). Ma anche; una squisita zuppa di barbabietola giovane, con uovo sodo e patate (una versione raffinata rispetto a quelle tradizionali che erano molto più energetiche), i ravioli pierogi con ragù di salsiccia bianca e panna acida, e le costolette di maiale servite con purea di patate profumato alla acetosella. Assolutamente da ordinare la cheesecake, fatta in casa secondo la tipica ricetta casciuba dalla nonna del proprietario e premiata lo scorso anno.

Lo “Czarny Kos”

Lo “Czarny Kos”

Lo “Czarny Kos”

Lo “Czarny Kos”

Lo “Czarny Kos”

• Il “Palac Poraj”

Nella cittadina di Wicko, a sette chilometri dal “Parco nazionale Slowinski”, un’antica residenza di campagna ospita i suoi clienti negli ambienti sontuosi di un passato recuperato dalla storia. Dopo il Secondo Conflitto bellico, la dimora fu confiscata e destinata a diventare la sede di un’azienda agricola statale. Oggi, restaurato e di proprietà privata, il ristorante “Palac Poraj” è una meta imperdibile per assaggiare la cucina tipica locale, tra anatre e fegato d’oca alle mele, mentre si è avvolti dal verde di un romantico parco secolare.

Il “Palac Poraj”

Il “Palac Poraj”

Il “Palac Poraj”

Il “Palac Poraj”

La guida che consiglio, nonché GRANDE GIORNALISTA, è la mia: ROBERTO POLCE. Lo trovate qui: https://www.facebook.com/guida.turistica.danzica/

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Castello di Vaux-le-Vicomte – decorazioni interne

È considerato come uno dei luoghi imperdibili per chi, nel periodo natalizio, ha in programma una vacanza in Francia, tra Parigi e dintorni. Con ben 67mila visitatori nel 2017, il Castello di Vaux-le-Vicomte, una elegante residenza del XVII secolo, è pronto a celebrare il Natale anche quest’anno.

Dal 24 novembre, infatti, il maniero verrà abbellito con migliaia di decorazioni, per offrire ai visitatori un’indimenticabile esperienza.

Stavolta, a deliziare bambini e adulti saranno i giocattoli vintage, che invaderanno gli spazi del palazzo, dei suoi cortili e delle sue scuderie, trasformando questo luogo alle porte di Parigi in un meraviglioso mondo, tra luci colorate e animazioni scintillanti. Le atmosfere natalizie del passato torneranno quindi protagoniste fino al 6 gennaio prossimo.

Non perdete la visita, perché l’incanto è assicurato tra centinaia di alberi di Natale a tema, carillon di orsetti, teatri di marionette e giocattoli vintage. Come autentici trenini, slitte e camion in miniatura, esposti tra lunghe ghirlande dorate, nel tepore di sale con camini profumate di arancia e cannella. E se in giardino i protagonisti saranno scoiattoli e angeli luminosi, non mancherà il chiosco con le specialità di Natale, per i golosi del pane allo zenzero.

Castello di Vaux-le-Vicomte – i giardini illuminati

Ma come raggiungere il castello? In treno, dalla Gare de l’Est, c’è il diretto della Linea P in direzione Provins. Si scende alla stazione di Verneuil l’Etang dopo circa 35 minuti. Le corse partono ogni ora. All’uscita, per i visitatori, c’è lo “Châteaubus” shuttle che conduce fino al castello.

Per informazioni: www.vaux-le-vicomte.com. Le tariffe: adulti 19,50 euro; i bambini 13,50 euro (gratis fino a sei anni).

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In particolare, si tratta di luoghi da visitare che hanno tutto il fascino della storia e delle tradizioni della Ville Lumière: si va dagli spazi adibiti a templi sacri delle fragranze più raffinate,  ai percorsi sulle collezioni straordinarie di grandi couturier, fino alle retrospettive su stilisti che hanno reso la moda francese famosa in tutto il mondo.

LE TAPPE A PARIGI DA SEGNARE SUL TACCUINO

I sette costumi dedicati a Zizi Jeanmaire

La mostra Margiela 1989 – 2009,  al Palais Galliera e al Museo delle Arti Decorative fino al 15 luglio. Per la prima volta in Francia, l’eccezionale retrospettiva è dedicata allo stilista Martin Margiela, figura emblematica della moda d’avanguardia.

Il Museo Yves Saint Laurent,  al n. 5 di avenue Marceau, nella sede storica dell’atelier YVS aperto dallo scorso ottobre. Una collezione straordinaria e unica, tra 5mila abiti di alta moda, 15mila accessori, migliaia di disegni, schede, fotografie e oggetti.

Il Grand Musée du Parfum, 1400 mq su quattro piani nel raffinato hotel particulier con giardino al n. 73 del Faubourg Saint Honoré. In mostra, la storia dei profumi, con un’immersione sensoriale, delle sperimentazioni interattive e infine la sezione dedicata all’”Arte del Profumiere”, per un focus sulla creazione delle fragranze e un tuffo nella biblioteca degli odori.

La mostra Azzedine  Alaia.  Je suis couturier, nella casa-studio di Alaïa nel cuore del Marais, fino al 10 giugno. Il percorso espositivo nell’abitazione situata nel quartiere Marais,  si compone di 35 abiti disegnati dal maestro tunisino, che hanno segnato il tempo. Insieme alla mostra si inaugura anche la fondazione che porta il suo nome.

Per informazioni: www.france.fr

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